关于【如何做出美味的嫩豆腐】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、如何做出美味的嫩豆腐：豆腐百吃不厌的做法，香嫩入味，好吃下饭，刚上桌被夹光2、如何做出美味的嫩豆腐，手把手教你在家自制嫩豆腐1、如何做出美味的嫩豆腐：豆腐百吃不厌的做法，香嫩入味，好吃下饭，刚上桌被夹光
每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
豆腐是一道常见的家常菜，深受大家的喜欢，而且价格也非常的亲民，豆腐的营养很高，嫩嫩滑滑的很好吃，今天来分享一道水煮豆腐的做法，来看看制作过程吧！
1、水煮豆腐的食材有：老豆腐、木耳、白菜、大蒜瓣、泡椒、葱等食材。
2、把白菜清洗一下，再用手撕成块备用，只要白菜叶，剩下的白菜梗可以炒来吃。
3、我用的是前腿肉好吃一些，把肉切成片备用。
4、切点配菜：泡椒切碎，大蒜叶切斜刀、大蒜瓣切片。
5、锅里放点油，把油烧热滑一下锅，这样煎豆腐不粘锅，把豆腐放下去煎，转小火慢煎，煎好一面后翻一面再煎，煎至两面金黄即可打出备用。
6、锅里放少许油，把白菜放下去翻炒，炒至断生后倒入碗底备用。
7、锅里倒油，油烧热后，把辣椒酱放下去炒出红油，大蒜放下去炒香，泡椒也放下去炒香，放一勺黄豆酱。
8、把洗干净的木耳放下去翻炒一下，倒入清水煮开，放适量盐。
9、把煎好的豆腐放下去煮，煮三分钟，再把切好的肉片放下去煮一两分钟。
10、最后把大蒜叶放下去，即可出锅。
11、把水煮豆腐打入碗里，放点辣椒面，放点葱花，烧点热油，把热油浇在辣椒面上，激发一下香味，香辣好吃的水煮豆腐就做好了，喜欢的朋友可以试试哦！
2、如何做出美味的嫩豆腐，手把手教你在家自制嫩豆腐
教你在家自己做嫩豆腐，嫩滑爽口，学会再也不出去买了。豆腐是日常生活中大家都喜欢吃的一种食物。有时候买不到好豆腐，我们会选择自己在家做嫩豆腐。在家自己做豆腐其实挺简单的。今天给大家分享一下如何在家做内酯豆腐。做好的豆腐嫩滑入味好吃。喜欢吃豆腐的一起看看制作方法吧。
准备食材：
黄豆、清水、葡萄糖内酯、凉开水
具体做法：
1、这是提前泡好的黄豆，一共250g干黄豆，泡了这么多，然后把黄豆洗干净。一般春秋季节，气温在0-12℃时浸泡12-15个小时；夏季气温在28-33℃时浸泡5-7个小时；冬季气温在0℃左右时，浸泡20-24小时。泡豆后的大豆感官表面光滑、没有皱皮，手抓感到有劲，豆皮不易脱离豆瓣。夏季泡豆至八成熟，掰开豆瓣中心稍有凹型，中间色泽较暗；冬季可泡到九成熟，掰开豆瓣成乳白色，中心浅黄色。
2、将黄豆分两次倒入破壁机中，加水制成豆浆。250克干大豆总共要用2000克水，打好的豆浆是生的。
3、将打好的豆浆用过滤网过滤掉里面的残渣，只留下成豆浆。
4、将过滤好的豆浆倒入锅中，先开大火煮。在煮的过程中，把上面的浮沫过滤出来。大火烧开后，转小火，煮5分钟左右，然后关火晾两分钟。
5、取一个小碗，将6g葡萄糖酸δ-内酯倒入碗中，内酯可以在网上买到，然后加入少量冷开水搅拌融化。
6、搅拌均匀后倒入电饭煲，然后将刚煮好的豆浆倒入电饭煲搅拌均匀。根据保温键的作用盖上盖子小火焖10-15分钟，出来就是我们平时吃的豆腐脑，特别嫩滑。
7、然后把豆腐脑放进一个盖着纱布的模具里，用纱布包好，盖上压一下，然后在上面压一个重物，压半个小时。
8、揭开纱布看一看，我们的嫩豆腐就做好了。这样做出来的豆腐特别嫩滑，方法简单。喜欢的朋友可以试试。
本文关键词：如何做出美味的嫩豆腐窍门，怎么做嫩豆腐好吃简单做法大全，如何做出美味的嫩豆腐视频，做嫩豆腐怎么做才不散，怎么做嫩豆腐的做法。这就是关于《如何做出美味的嫩豆腐，豆腐百吃不厌的做法》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！