白油豆腐最好吃的做法
瓢子豆腐如何烧好吃？
瓢子豆腐如何烧好吃？
先把豆腐泡切成2半，这样更容易入味第2步：切点肉丝，青红辣椒，葱姜蒜第3步：热锅上油，把肉丝炒白后，加入姜蒜炒香，去下肉的腥味第4步：然后加入豆腐泡翻炒一下，再加入清水，盐，老抽，蚝油煮5分钟第5步：煮5分钟后，基本还一点点水，加入辣椒，开大火翻炒一下，就可以出锅了
黄豆油豆腐制作过程？
黄豆真是个神奇的东西，除了能直接煮了吃，磨成粉能调味，发了芽是蔬菜，做成豆浆后也能衍生出很多豆制品来。 这款菜谱就带大家一起看看从黄豆到豆浆、豆花、豆腐、油豆腐的制作过程。用料黄豆200克水1600克内酯4克温水30克色拉油少许自制油豆腐黄豆-豆浆-豆花-豆腐-油豆腐的演变的做法步骤步骤 1space隔夜将黄豆泡入水中。步骤 2space清晨将豆子清洗后加入破壁机或料理机中，加入1.6升水。家用破壁机容量小的话，可将豆子和水分两份，每份用果汁模式，打两次。步骤 3space将打好的豆浆隔纱布过滤。步骤 4space过滤好的豆浆开盖煮沸，煮沸后再煮3－4分钟。期间可以用滤网撇去浮沫。步骤 5space煮好的豆浆放凉至85度，约开盖放凉2－3分钟。这时将内酯加温水化开后倒入电饭煲内。将豆浆抬高冲入电饭煲，开保温键工作20分钟。
黄磊红烧油豆腐的做法？
主料：北豆腐300克、大葱100克调料：植物油50克、酱油5克、清汤或清水200克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克、水淀粉30克、明油3克说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。制作过程1、选用较韧质的北豆腐，切成5厘米见方，厚约0.5厘米的中片，别切太薄了，煎制后缩水，口感韧涩，影响菜品质量。2、选用中等粗细的大葱白100克，切成3厘米长的大段。3、用厨房纸或棉巾吸干豆腐片表面水分，为防止粘锅，也可以在豆腐片表面拍一薄层干淀粉。提前炙锅，倒入植物油50克，热锅热油，油温差不多五六成热，约160度，一片片下入豆腐片，速度要快。一面煎至金黄色后，翻面，两面均煎至金黄色，倒入漏勺控油。4、把控出的植物油倒回锅内，下入切好的大葱段，炒至表面微微浅黄色，煸炒出大葱的浓郁香味。调入酱油5克，炒香后。倒入清汤或清水200克，调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克，下入煎好的豆腐片，大火烧沸。调中火再烧制3分钟，汤汁收浓，水淀粉30克勾芡。停火，淋明油3克，增香、增色、增亮。明油就是熟制的植物油，出锅前淋入，有增加菜品色泽与亮度的作用。5、把做好的葱烧豆腐盛入浅盂，便可以趁热上桌享用。大厨揭秘，葱烧豆腐美味秘诀，简单适合零基础，一盘都不够。
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