大家好，关于螃蟹冷水下锅煮多久能熟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于螃蟹冷水下锅煮还是热水下锅煮的知识，希望对各位有所帮助！
1冷水煮螃蟹需要多长时间
冷水煮螃蟹需要多长时间
冷水煮螃蟹需要多长时间，说到螃蟹相信大家都不陌生，在生活当中有很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹是非常的好吃的东西，螃蟹一般都是煮着吃。但是煮螃蟹是有很多技巧的，那么，冷水煮螃蟹需要多长时间呢？
冷水煮螃蟹需要多长时间1
水煮螃蟹煮8～15分钟能熟，将螃蟹斩成小块下锅水煮，一般8分钟左右便可以充分成熟，若是螃蟹较大，或者整只螃蟹下水煮，则需要15分钟左右才能煮熟。螃蟹需要煮熟后食用，以免影响身体健康。孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康成长。
水煮螃蟹一般煮8～20分钟可以成熟，将螃蟹清洗干净，斩成小块，可以加速螃蟹的成熟时间，一般8分钟左右便可以成熟。若是整只螃蟹放到水中煮，则一般需要煮15分钟左右。
螃蟹的成熟时间还需要根据螃蟹的大小决定，较大的螃蟹需要适当延长煮的时间，若是小螃蟹则可以在15分钟内煮熟出锅。螃蟹一定要煮熟后才能食用，否则食用后不利于身体健康。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养成分，适当食用有助于身体健康，但不能食用过多，其属于寒性食物，过量食用很容易导致肠胃出现不适感，孕妇不要食用螃蟹，会引起宫缩，不利于胎儿的健康。
冷水煮螃蟹需要多长时间2
螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。
但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹的时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异，因此蒸螃蟹还需要把握两个关键点：
关键点一：螃蟹蒸变色
蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透哦。
关键点二：水开后蒸的时间
冷水下锅蒸的螃蟹，有时候水放多了，那么水烧开的时间就不一致了，这时候我们只要把握好水开之后蒸螃蟹的时间就好。
一般蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的`继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
注意时间也不宜过长，时间长了蟹肉老了不好吃。
冷水煮螃蟹需要多长时间3
蒸螃蟹通常蒸15分钟左右蒸。不过，也需要根据螃蟹的大小和天气来区分，如果天气寒冷，必须等到水沸腾后再计时：
① 一般来说，4两以上的螃蟹可以蒸15分钟左右，在寒冷天气煮沸后蒸12分钟；
② ：3-4两只左右螃蟹可蒸12分钟左右可蒸，如果在冷水中很难打开，则需要在水沸腾后等待10分钟；
③ 如果螃蟹少于两两，可以蒸10分钟左右，如果在寒冷的天气里很难煮沸，则必须在煮沸后蒸8分钟。
冷水还是热水？
蒸螃蟹一般需要用冷水蒸。如果是冷冻的，可以用热水蒸。
由于新鲜蟹肉鲜美易煮，如果蟹肉很容易被热水冲毁，很容易因水分流失过多而失去营养和口感，因此更好用冷水蒸蟹。
当然，如果你买的是冻螃蟹，如果还没有解冻情况下，也可以推荐用热水蒸，这样螃蟹自然可以更快地蒸透，但在蒸煮时间方面，需要将基本时间延长5分钟左右。
2螃蟹冷水下锅煮多长时间
20分钟到25分钟。
使用冷水煮螃蟹的时间要久一些。因为冷水加热到热水这个过程是需要时间的。但在水加热过程当中，因为温度没有达标，所以很难将螃蟹彻底的煮熟。因此要比热水下锅煮的螃蟹多5到10分钟的时间。煮螃蟹的时候可以在水里放几片生姜或加一些料酒，能够起到去除螃蟹腥气的作用。
螃蟹挑选 ***
1、看颜色：选购螃蟹要买外壳呈青绿色，整体厚实的，这样的螃蟹会比较新鲜。
2、看腹部：选购螃蟹要买腹部凸出的，这样的螃蟹膏肥脂满，口感会更好。
3、看重量：选购螃蟹可以将螃蟹放在手中掂量一下，手感较重的螃蟹，肉质会比较多。
4、看新鲜程度：选购螃蟹可以将螃蟹倒着摆放，螃蟹可以迅速旋转证明鲜活程度比较好。
以上内容参考 百度百科-螃蟹
3煮螃蟹冷水下锅要多久 煮螃蟹冷水下锅要的时间
1、煮螃蟹冷水下锅要煮30分钟。
2、螃蟹冷水下锅煮，锅中的水沸腾后，再煮15分钟至20分钟即可。煮螃蟹的时间不宜过长，以免影响螃蟹的口感和质地。煮螃蟹的过程中，可以在锅中添加生姜片、大葱等佐料，有去腥提香的效果。煮好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着蘸料一起吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。