天下美食菜谱与做法？
做法：
1、大米淘净后，加水浸泡半小时。
2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。
3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。
新鲜的桂花馅的做法？
答：主料：白糖1000克，桂花1000克
辅料：清水适量
1、把桂花摘下来后挑去杂质。
2、然后把桂花放在筛子上，轻轻一筛，那个小杆子就会伸下来，然后就慢慢的摘杆子吧，这个最麻烦。
3、再把桂花在清水里浸泡半个小时。
4、洗干净，沥干。
5、把桂花在盐里腌半个小时。
6、然后用清水洗，再浸过，直至没有咸味为止。
7、沥干，然后放进碗里。
8、加入白糖。
9、放在锅里蒸15分钟左右。
10、冷却后装进瓶子里就可以了，好吃的桂花馅就做好了。
美食天下菜谱家常做法？
家常菜做法有清炖，清蒸，红烧，爆炒，麻辣等，家常做法贵在家常，不求多有卖相，好吃就可以了。
新鲜桂花的吃法与做法大全？
新鲜桂花的吃法与做法:
1
首先，桂花摘下，置于盘中，用竹片慢慢拨开，去除赃物，放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟。
2
然后，捞出沥干水份，放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚，将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟。
3
然后，趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月。
4
然后，红枣提前用水泡上，糯米面中加开水拌均匀。要用开水的时候，正好煮的粥开锅了，直接加了一勺。
5
然后，将糯米面揉光滑饧上，红枣去核，去核时可以借助厨房剪刀或者小刀开口。将所有的枣子都去掉核，把糯米面团分小块，搓成跟枣差不多长的条条。
6
最后，把小面团逐一酿入枣子中间，摆在盘中，上笼蒸十五分钟，蒸好的枣。另取一干净的锅，加两勺水，一勺糖，开火烧开，另调一碗淀粉水，糖水烧开后，将淀粉水倒入锅中。将煮开后的糖水淋在蒸好的枣上，放上干桂花上桌即可。
干锅土豆牛腩做法美食天下？
干锅土豆牛腩做法主料
牛腩
300g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
细香葱
适量
姜
适量
生抽
适量
桂皮
适量
草果
适量
黄酒
适量
红烧汁
适量
步骤
1.牛腩切成稍厚的方块
2.飞水
3.土豆切滚刀块
4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香
5.放入牛腩翻炒至表面断生
6.加入红烧汁
7.加生抽及黄酒，我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒
8.转入高压锅，加开水没过肉面
9.加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟
10.炒锅热油放入土豆
11.炒至外表变黄稍焦
12.烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中
13.加盖，小火焖30分钟
14.揭盖，大火收汁即可
美食天下老式烧茄子家常做法？
材料
圆茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣
生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）
4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。
新鲜桂花怎样做成桂花干？
烤箱烘干法。用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。
微波炉烘干法。将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。
天下美食诗句？
1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。
2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。
3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。
4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。
5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。
美食天下腌香椿芽的做法？
1.新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；
2.清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）
3.水中加入少量食用盐；
4.大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；
5.待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右；（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）
6.立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟
7.捞出，挤干多余的水分；
8.抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干；
9.用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；
10.铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。
11.盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！
下载美食天下菜谱家常做法窍门？
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