兔子抱元宝馒头花样做法?
用料
面粉 160g
酵母 3/4茶匙
泡打粉 1/4茶匙
糖 1汤匙
牛奶 90毫升
可爱兔子馒头的做法
在大碗中加入所有材料,用搅棒将所有材料混合均匀后,用手揉搓至光滑不粘手(约6-8分钟),在碗上盖一块布,置于温暖的地方自然发酵1小时;可爱兔子馒头的做法 步骤1
同时取出少量加入食用色素做粉色面团,同样发酵1小时;可爱兔子馒头的做法 步骤2
将发酵好的面团取出,用手做成小兔子的身体的样子,取一小团粉红色的面团做小兔子的尾巴,用剪刀剪起适量面团,即成小兔子的耳朵;可爱兔子馒头的做法 步骤3
用筷子戳出小兔子的眼睛,静置20分钟,令其二次发酵,烧开一锅水,放入蒸架和做好的小兔馒头,大火8分钟后再转中火蒸3分钟,可爱的小兔子馒头就出锅了
花样馒头的做法?
花式馒头有很多做法。
1. 馒头里面包红薯泥、芝麻黑芝麻等,这些不同的馅料的准备和包制方法都不一样,时间和精力成本也各有不同,因此要根据不同的口味和自己的实际情况做出选择。
2. 花式馒头还包括不同的制作工艺,如包法、发酵等。
对于想要做出漂亮、松软的馒头来说,选择合适的方法十分重要。
3. 此外,还有不同地方的花式馒头,如台湾馒头、广式莲蓉馒头、福州鲜肉馅包子等,这些馒头有各自的特色和做法,需要根据实际需求进行选择和学习。
圆形元宝花样做法?
:蒸熟的南瓜150克捣成泥,想要成品完美,也可以将南瓜过一下筛,加入40克白糖,3克酵母粉,搅拌至酵母和白糖融化
2:加入300克面粉,10克猪油,
用手抓拌成无干面粉的面块,这个时候,可以根据面块的软硬程度,来决定是否再添加面粉的用量,或者南瓜的用量,
然后和成一个里面没有面疙瘩的硬一点的面团,用保鲜膜封起来,让面团松弛十分钟
3:面团经过醒至后,会很容易将面团揉的光滑,面团揉匀揉透后下成等份的小剂子就可以造型了,元宝馒头有三种手法,下面我们来看下
将剂子揉成圆形后,再搓成长条,将两边分别用手掌向下按扁,然后将被按扁的两边向上折起,再向中间挤压,再将中间接头部位用手按紧实,这样就可以了,这个是最简单的手法,但新手操作的话,也是最容易变形
元宝馒头做法枣花馒头?
1、温水化开酵母粉、绵白粮,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大。
3、将面团揉成光滑的面团,分成合适大小的面剂。取其中一个面团,揉成光滑的面团按扁。
4、均匀的切成三份。
5、搓成大小、长短均等的条状。
6、头尾相接,稍微沾水帮助粘合,两端放入红枣。
7、用筷子夹紧中间部分,可用手辅助整形即可。
8、静置最后饧发大约30分钟左右,冷水上锅,开锅后蒸20分钟即可。
花样馒头底座的做法?
用牛奶适量加入酵母融化活成白面团一块,南瓜去皮切块蒸熟,降至室温加入酵母活成面团,大麦清汁一袋待白面团发酵好后取一小块加入大麦清汁揉成绿色面团备用,所有面团发酵成功开始制作馒头,先用南瓜面团一份擀成圆形,用刀在上面划出条状,然后三个一组捏好
2/9捏好后的南瓜底座形状
再取白面团一块擀成圆形
4/9用刀切成条状,两个一组组合
5/9再取黄色面团分成七个小剂子擀成圆形,然后从下往上卷起来从中切开,就是两朵玫瑰花
玫瑰做好后用手把花瓣拨开,放在之前做好的两块面饼上,在开始做叶子,取绿色面团一小块擀成薄片,用刀切成树叶形状
7/9用刀背在上面印出形状
把树叶摆在玫瑰花下面
9/9室温二次发酵十分钟后放进锅里大火蒸四十分钟,关火后用余温在蒸五分钟取出
花样馒头的做法教程?
花样馒头的做法
1南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团;面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。
2面团发酵至原面团的2倍大(白面团忘记放在一起拍了)。
3将发好的面团移放到桌面上,分别慢慢加入少量面粉连续揉搓,揉成光滑没有气泡的面团。然后,两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。
4然后,切成18cm长4cm宽的长条(我把白面那面放在上面了,其实哪面放在上面都行,不影响效果)。
5再在每个上面均匀划上3刀,上下留1cm不要切断。
6之后,卷成麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下;
7做好的样子。
8依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。
9锅内加水,烧热。把花卷馒头放在蒸屉上(蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉),大火烧开,转中火蒸15分钟。
10关火后,焖3分钟再取出馒头。
1、面团饧发好后,揉面团时慢慢加入少量面粉使劲揉,是为了使馒头口感更扎实,想要口感松软些的,可以再少加点面粉揉面团。
2、切出的小面团不是固定的长宽,可以根据个人爱好和习惯切出适应的长度和宽。
3、在小面块上划印时,两天不要切段,留月1cm不切,方便制作馒头时收口。
花样白馒头的做法?
材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。
做法:
1、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。
2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。
3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。
4、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。
5、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。
6、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。
7、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。
8、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。
9、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。
山西花样馒头的做法?
面粉500g枣(鲜)适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡,洗净
3.分成五个小剂子,一个要比一个大
4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上,
9.排上红枣,中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状
11.放在第二层上,排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上,排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了
馒头的做法花样吃法?
馒头是一种非常受欢迎的中国传统食物,其做法和吃法非常多样化。
馒头的基本做法是:将面粉和水混合,揉成面团,然后让其发酵。最后将面团分成小块,压扁成圆形或椭圆形,蒸熟即可。
以下是一些馒头的花样吃法:
1. 油炸馒头:将馒头切成小块,油炸至金黄色,可以沾酱油或其他调料食用。
2. 煎馒头:将馒头切成小块,放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
3. 烤馒头:将馒头切成小块,放入烤箱中,烤至表面金黄即可。
4. 夹馅馒头:将馒头切开,夹入肉馅、豆沙等馅料,再蒸一遍即可。
5. 糯米馒头:在馒头中加入糯米粉,制作出来的馒头有更加Q弹的口感。
6. 葱油馒头:在馒头中加入葱花和油,制作出来的馒头非常香脆可口。
除了以上这些做法外,还可以将馒头切成薄片,凉拌或炒着吃,或者将馒头浸泡在汤中食用。总之,馒头的吃法非常多样化,可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
花样枣馒头的做法?
1、准备好所有材料:面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。
2、往面粉中放入红糖,酵母用温水化开倒进面粉中,和面,揉至三光“面光、盆光、手光”。
3、因为现在天气温度比较低,可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度,节省时间。
4、发面时间,我们来处理红枣,将红枣去核,然后切碎备用。
5、大约发面1个钟,面团发至两倍大左右,将红枣倒入面团中揉均匀。
6、将面团分成相同大小的剂子,醒面10分钟;然后放入冷水锅中,中火蒸大约20分钟。
7、时间到后过3分钟再开盖,香甜的花样枣馒头就做好啦。