秋季是螃蟹上市的季节，大闸蟹大量到来。相信很多人吃的都是桌上的美食。
然而，许多人不我不知道蒸螃蟹是有时间限制的。蒸螃蟹的最佳时间不一样。
一般蒸螃蟹的时候，时间不要太长，15-20分钟。蒸螃蟹前，先用小刷子将蟹壳、蟹腿清洗干净，放入清水中浸泡半天，以便去除肚子里的污物。
小贴士：蒸之前，在活蟹上倒适量白酒稍微腌制一下。味道更好。
2、蒸固定好的螃蟹前，用绳子把蟹爪系好，防止蟹爪脱落，蟹黄蟹油流出。小贴士：如果用稻草包裹，蒸的过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则会影响蟹的味道。
小贴士：在蒸的过程中，可以将切好的姜放入醋中，蒸好后就可以蘸醋食用了。
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