关于【腊肉需要放冰箱吗】，腊肉一定要放冰箱冷冻保存吗，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、腊肉需要放冰箱吗：腊肉放冰箱还是风干？都不对，四川人教你这样做，放1年都不坏2、腊肉需要放冰箱吗，腊肉一定要放冰箱冷冻保存吗1、腊肉需要放冰箱吗：腊肉放冰箱还是风干？都不对，四川人教你这样做，放1年都不坏
腊肉放冰箱还是风干？都不对，四川人教你这样做，放1年都不坏
腊肉这一肉食，相信大家都不陌生，就算没吃过也见过。腊肉是南方人很喜欢的一种食物，家里常年都有，尤其是在过年的时候，会准备更多的腊肉，和亲戚朋友一起吃。作为一名地地道道的北方人，腊肉也是吃过不少，那味道说实话还有点吃不惯，但是有很多人都很喜欢吃。家里有许多在南方打工的朋友，每年过年的时候都会带一些南方的特产回来，里面最多的就是腊肉。腊肉不管是炒菜还是做汤，味道都非常美。没吃过腊肉的朋友们一定要试一试，相信你会爱上它的！
我二姨就在四川，每年过年都给我们寄很多腊肉和腊肠，满满的一大袋子。心里虽然很高兴，但是这么多得吃到啥时候，况且这些东西应该怎样保存呢？真的是一头雾水。妈妈还特意让我打电话问二姨，这些东西是放在冰箱还是风干保存？说完之后二姨直接和我说都不太对，而且还告诉我他们是怎样保存的，感兴趣的朋友来了解一下吧！腊肉是放冰箱还是风干？都不对，四川人教你这样做，放1年都不坏。
腊肉的保存方法得分情况来决定，二姨交代过，腊肉如果是刚刚熏好的，那就得经过时间的沉积，所以不需要放进冰箱，还是放在通风干燥的地方，偶尔拿到太阳底下晒制，这样能够使腊肉中多余的油分慢慢挥发出来，使腊肉变得更香。如果是已经风干很久的腊肉，表面的油分已经被挥发掉了，这样我们就可以将腊肉切下来分成块，放进冰箱里保存，南方的天气很潮湿，易下雨，所以放进冰箱里保存不易被雨水污染，导致腊肉发霉不能吃。
2、腊肉需要放冰箱吗，腊肉一定要放冰箱冷冻保存吗
腊肉有很多种制作方法，风味也就不尽相同，有烟熏的，有风干的，有晒干的，我这里的腊肉是属于后者晒干的腊肉晒出油来后再晒上3天左右就可以吃，这个时候全看老天爷给的阳光给不给力了，今天小编就来聊一聊关于腊肉一定要放冰箱冷冻保存吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
腊肉一定要放冰箱冷冻保存吗
腊肉有很多种制作方法，风味也就不尽相同，有烟熏的，有风干的，有晒干的，我这里的腊肉是属于后者晒干的。腊肉晒出油来后再晒上3天左右就可以吃，这个时候全看老天爷给的阳光给不给力了。
像冬天气温低放不放冰箱都坏不了，但随着温度的慢慢提高就必须进冰箱保存了，那进冰箱是应该冷藏还是冷冻呢？我就就围绕腊肉的问题来学习下吧。
腊肉保存在冰箱保鲜还是冷冻：1、晒好的腊肉放冰箱保鲜或者冷冻都可以，如果是短期保存可以用保鲜袋密封好后放冰箱冷藏，冷藏更能够保存腊肉的辣香味和口感，这样可以保存2个月没问题。
2、如果需要长期保存，那就先把腊肉切成一次食用的量的大小，再用保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷冻，这样可以保存1年都没问题。
腊肉要煮多久才能熟？如果是蒸着来吃，那就先切片，切自己喜欢的厚度，然后放蒸锅蒸30分钟即可。如果是放电饭煲里蒸，饭蒸好了，腊肉也就好了。注意啊，这个是蒸，用碗装着隔水蒸，而不是放水里煮哦！如果是放水里煮那就不香也不好吃。
如果是炒着来吃，也是切片或者切条状就由自己而定，炒腊肉和炒新鲜五花肉一样，先把腊肉的肥肉的油煸出来，但别煸太干，要不会影响口感。
腊肉太咸了要如何处理？1、用30度左右的温水，水量一定要没过腊肉，加少量的盐搅拌成淡盐水，淡盐水才能更好的稀释腊肉中的盐分，然后把切好的腊肉放水中浸泡10分钟左右，泡好后用清水冲洗干净再把水分沥干。
2、还有一个方法就是放沸腾的水中煮一下，但我不建议用这种方法，这样会损失很多腊肉的香味。
腊肉太硬了如何处理？1、腊肉晒太干就会变得很硬，不要说吃起来的口感会不好，就是切起来都费劲，对付这种腊肉最好的办法还是用50左右的温水来泡，一般泡上10-20分钟就会差不多。
2、如果泡了还很硬的话，那就把水烧开，然后下腊肉煮1-2分钟，切记不要煮太长的时候，要不腊肉的风味就会全煮没有了。
结语：自己腌制的腊肉不会添加任何的添加剂，而市场上出售的腊肉很可能会添加防腐剂，所以这种腊肉要少吃。
一般腊肉的盐分都会很重，所以还是不要过量，特别是孕妇、老人和小孩尽量少吃。
本文关键词：夏天腌腊肉需要放冰箱吗，腊肉需要放冰箱吗?，腊肉放冰箱吗保鲜还是冷藏，腊肉要放冷冻吗，腊肉需要放冰箱吗多久。这就是关于《腊肉需要放冰箱吗，腊肉一定要放冰箱冷冻保存吗（四川人教你这样做）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：！