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板栗焖鸡
板栗焖鸡腿是一道非常简单的家常菜，板栗相信大家都很熟悉了，蒸熟后吃起来糕糕的，有点像超好吃的地瓜的感觉，但是它比地瓜香很多，而且个头比地瓜小的多，有点像鹌鹑蛋的大小感觉，一口一个吃的很开心，唇齿留香。
一直听说用栗子做菜，经常和鸡块一起焖，栗子的做法有很多，大多数用来炒板栗、考板栗，但是我最喜欢用栗子做菜。除了糖炒栗子，我每年最爱吃的就是妈妈做的栗子焖鸡。鸡肉的鲜加上栗子的香甜，好吃的不要不要的。汤汁美味，松软入味，鸡块鲜香，栗子软糯，很是下饭呢。而且营养超级丰富，并且做法也很简单，小朋友们都能学得会。
要说到这鸡肉，可以说是我们生活中消耗最多的蛋白质来源了。鸡肉价格便宜，尤其是鸡胸肉，只要十元左右一斤，高蛋白低热量，是许多健身人士的首先食材之一。相比猪肉和牛肉昂贵的价格，鸡肉要实惠不少。不过在日常的生活中，很多的朋友是不是都用鸡肉来煮汤呢？那今天，就交大家鸡肉的另一种做法——板栗焖鸡块。
做法
1、将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。
2、砂锅里倒入油，放入冰糖，等冰糖融化后变成焦糖色。
3、将鸡块倒入翻炒上色，加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。
4、砂锅里加入水、盐、生抽，移到加热盘上，选择焖炖程序，盖上锅盖焖煮半小时。
5、栗子烤熟后剥掉壳，放入鸡块中，继续焖煮半小时。
6、汤汁快收干时关掉程序，将青椒片放入，加入蚝油拌匀。
小贴士：
1.因为鸡块容易熟，一个程序是2个半小时，不需要用那么久。
2.栗子去壳的小办法，用刀在表面划一个口，放入空气炸锅或者烤箱里220度烘烤15分钟，这样口子会崩开，可以很容易去掉壳了。
2、栗子黄焖鸡的做法，栗子黄焖鸡怎样做法
主料：童子鸡(500克) 栗子(250克)、淀粉(3克)、猪油(50克)、白砂糖(10克)、小葱(15克)、姜(5克)、黄酒(15克)、香油(15克)、酱油(40克)，今天小编就来聊一聊关于栗子黄焖鸡的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
栗子黄焖鸡的做法
主料：童子鸡(500克) 栗子(250克)、淀粉(3克)、猪油(50克)、白砂糖(10克)、小葱(15克)、姜(5克)、黄酒(15克)、香油(15克)、酱油(40克)。
将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用。
嫩光鸡去内脏，洗净去头，切块。
炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制。
烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖。
待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面。将鸡和栗子反扣在汤盘中。
将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。
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