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内容导航：1、怎样做猪大肠炖豆腐：教你豆腐炖大肠的秘制做法，美味营养超好吃，刚端上桌就被抢着吃2、怎样做猪大肠炖豆腐，吃的人感觉很少了1、怎样做猪大肠炖豆腐：教你豆腐炖大肠的秘制做法，美味营养超好吃，刚端上桌就被抢着吃
相信大家在这段时间宅在家里面，也都自己动手制作了很多美食吧，自己的厨艺也是有了很大的提高。作为一个见到美食就不想迈开脚步的小吃货，小编也是很喜欢吃鲜嫩可口的豆腐，其中美味的豆腐炖大肠自然也是让人欲罢不能，越吃越想吃了啊。豆腐炖大肠这道美食，不仅仅是味道很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，有着补益身体等功效。
在我们大厨身边学习了这么久的小编，也是学会了一些简单的美食的制作方法。这次，小编在制作美味的豆腐炖大肠的时候，还专门搭配了桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更加好了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你豆腐炖大肠的秘制做法，美味营养超好吃，刚端上桌就被抢着吃。
美味的豆腐炖大肠
食材：猪大肠、豆腐、辣椒、油菜、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、料酒、味精、盐
做法：1、我们需要先把猪大肠用盐使劲搓洗，反复冲洗几次，彻底冲洗干净之后，再用刀切成段，放入小盆，备用；
2、接下来，把豆腐先切成片，再用刀切成块；把辣椒冲洗干净后，切成辣椒段；把油菜择洗干净；备用；
3、接着就可以热锅烧油了，等到油热后，切好的豆腐块，进行煎炸，把豆腐煎炸到变为金黄色后，再捞出来，沥干油；备用；
4、再往锅里面加入适量的水，把水烧开后，放入洗干净的猪大肠，焯烫一段时间，再捞出来，沥干水，备用；
5、然后往锅里面加入适量的鲜汤，放入焯烫好的猪大肠，加入煎炸好的豆腐块和辣椒段；
6、再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和料酒，放入油菜，大火烧开，撇去浮沫，再用小火煮炖到入味，再撒入适量的味精和盐，进行调味，即可；
2、怎样做猪大肠炖豆腐，吃的人感觉很少了
猪肉称霸的时候大肠也跟着水涨船高，只看价格可以吃牛羊肉了，但是猪肉能做的却是牛羊肉不能比的，比如五花肉做的红烧you，比如猪肉炖出来的大锅菜，比如酱出来的猪头肉等等，猪大肠就是其中一个较为受欢迎的美食，这个季节炖一锅大肠豆腐满足了味蕾，豆腐补充了营养，汤暖了身体，剩下的就是使劲挣钱了。
准备大肠半斤，大肠可以在市场买卤好的大肠方便而且干净好操作，豆腐半斤，豆腐的选择应该是老豆腐，有一句话说的是千滚豆腐万滚鱼，就使劲炖就完了，葱花，姜片多一些，干辣椒3克，盐适量，耗油15克，味达美10克，准备的食材和调料不多，喝到的是食物的味道。
把大肠切块，豆腐切3厘米的块，锅中烧底油放入葱姜和干辣椒炒香后放入大肠炒一炒，放入耗油和味道烹一下，加入开水后加入豆腐，大火烧开调味道后中火炖煮十分钟，这里使用买的大肠有一个好处是市场上卤出来的大肠味道含有香料可以煮进汤里面，把炖好的大肠豆腐出锅撒上葱花就可以了。
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