豆腐是餐桌上常见的食物。选择买豆腐的时候，也一定要找嫩的，口感和味道特别好的。
而且嫩豆腐热量不高，特别适合比较胖的人，也是减肥者的理想食材。吃豆腐的方法大多是炒或炖，可以和很多食物一起煮，比如豆腐炖排骨、豆腐炖鱼等。
营养丰富。吃豆腐会胖吗？其实跟做菜的方式有很大关系。
选择烧油的方式，既能补充身体所需的物质，又完全不用担心长胖。豆腐虽然好吃又有营养，但是吃多了也会对身体造成负担，这是一个很严重的问题。
大量吃豆腐会导致体内植物蛋白摄入过多，造成体内大量浪费，对肾脏造成很大负担，容易导致消化不良，甚至腹胀腹泻。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者容易导致痛风。
吃豆腐的时候一定要注意适量。好吃的豆腐不适合天天吃，尤其是一些特殊群体，比如老人、肾病患者、通气患者，根本不适合吃豆腐。
豆腐含有很高的营养，是一种低热量的减肥食品。既能帮助我们增强体质，又能产生饱腹感，对减肥非常有利。
其实不只是豆腐可以减肥。同样的豆制品，如豆腐干、豆皮，都可以减肥。
对于长期减肥的人来说，身体缺乏蛋白质，我们不妨吃豆腐补充所需物质，不用担心长胖。豆腐的热量是多少？豆腐热量不高。
100克豆腐热量为82卡，而一大块豆腐约450克，热量为369卡。可见豆腐的热量既不是很低，也不是很低，所以减肥期间可以适度。
营养功效豆腐的营养成分非常丰富，包括大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、铁、镁、钾等营养成分，其中豆腐中氨基酸和蛋白质的含量很高，也使豆腐成为一种非常好的谷类辅助食品。另外，豆腐中的钙含量也比较高。
一般两小块豆腐就能满足一个人一天的钙需求。可见豆腐营养丰富，对人体大有裨益。
豆腐虽然营养丰富，但并不适合所有人。比如痛风患者吃豆腐需要慎重。
原因是豆腐中含有大量嘌呤，痛风患者嘌呤代谢异常，如果盲目吃豆腐，可能会加重病情。除了通风病人，脾胃虚寒的人也不宜多吃豆腐，否则容易导致消化不良，甚至动脉硬化。