大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一道鱼香豆腐煲的做法，喜欢的朋友一起来看看吧。
首先，我们把处理好的鱼切成小块，再将鱼头对半切开，切好后将鱼放入盆中，再加入姜片、食盐、料酒，抓拌均匀后腌制十分。小葱，葱白先切一下，葱叶，切成葱花，切好后放一旁备用。
生姜去皮切成片。蒜切成小块，切好后和葱姜放一起备用。
豆腐一块洗净后，切成2厘米左右的厚片，切好后装入盘中备用。再切一些五花肉，切好后，放一旁备用。
准备一个洋葱，对半切开后再切成小块，切好后将洋葱抖散，然后也放一旁备用。碗中倒入适量的生抽、老抽、陈醋。
胡椒粉最后再倒点清水，搅拌均匀。锅中热油下入鱼块，用中火慢炸，炸至一面金黄后，将鱼块翻面煎一下。
全部煎好后，我们将鱼块夹出来，下锅烧热后倒入油，油热后倒入五花肉煎炒香味儿后倒入葱姜蒜。爆香再下入洋葱翻炒一下，炒匀后下入，再把鱼放进去，最后倒入调好的汁，盖上盖子。
大火烧开后转小火煮7到8分钟时间到，我们打开看一下。哇，好香啊，真的是太香了，再撒上一些葱花就可以出锅食用了。
鱼肉这样做一点腥味都没有，大人小孩都爱吃。如果你喜欢也来试试吧。
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标签：鱼小块备用