姜皮的功效：姜皮也叫姜衣，姜皮是姜属植物姜的根茎皮。姜皮具有解表散寒、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效。
用于治疗外感风寒、胃寒呕吐。阴虚火旺、目赤内热的人，尤其是阴虚体质的人，一定不能吃生姜。
姜皮：姜的皮。味道辛凉。
具有利尿消肿的功效，适用于小便不利、水肿等症。可搭配冬瓜皮、桑葚皮。
姜汁：生姜洗净，捣碎，绞汁入药。味道辛辣，微温。
具有化痰止呕的功效，主要用于恶心呕吐、咳嗽痰多。红烧生姜：将原鲜姜洗净，用纸莎草纸包好，用清水浸泡，直接在火上煨至纸莎草纸焦黄，姜熟；或者直接放火烤。
味辛温，有止呕作用。适用于脾胃不和，恶心呕吐。
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