健康专家提倡冬天多喝红茶。红茶是全发酵茶，重口味是它的特点，也是它的优势，特别适合冬天喝。最近有专家提出，饭后喝红茶可以降低餐后血糖。
绿茶加工工序少，加热时间短，能很好的保留多酚和维生素C，而红茶经过长时间发酵，大部分多酚被氧化，维生素C基本被破坏。
但最近的研究结果表明，红茶在某些方面并不逊于绿茶。英国科学家最新研究证明，红茶对糖尿病人有好处，因为它能刺激胰岛素分泌，降低餐后血糖峰值。
研究人员给了16名志愿者一种含有75克葡萄糖的溶液，但有四种方法来制备糖溶液：一组由白水制成，两组由含有咖啡因的白水制成，三组由溶解在1克茶包中的红茶水制成，四组由溶解在3克茶包中的红茶水制成。然后，观察他们喝糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。
结果发现，1克茶包可以让受试者的血糖更稳定120分钟，而咖啡因却一点帮助都没有。这可能是红茶中含有大量的多酚类物质造成的。
许多地区的居民习惯吃肉制品，他们也喜欢红茶，这是一种科学的饮食。高血脂、肥胖患者喝红茶也有利于控制病情。
人们在不吃饭的时候喝绿茶，会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有涩味，能在一定程度上刺激肠胃，尤其是空腹时。
红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。在氧化作用下，茶多酚发生一元氧化反应，降低含量，减少对胃的刺激。另外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅不会伤胃，还能养胃。经常喝加糖红茶和加奶红茶，
能消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定效果。专家提醒大家，红茶不适合凉拌饮用，因为会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养成分。冲泡红茶最好用开口杯。不要等到杯子里的水都排干了再加热水。最好在水剩1/3左右的时候储水，这样可以稀释茶叶，保持茶叶的温度和浓度合适。每杯红茶存放3次，口感最佳。