市场上的茶叶种类很多，有乌龙茶、红茶、绿茶、红茶、白茶等。让消费者在购买时挑眼睛。乌龙茶到底属于红茶还是绿茶，也令人费解。
乌龙茶的制作工艺复杂，技术要求高。第一阶段，用红茶进行加工，通过四道工序：晒青、烘干、摇青。后期采用绿茶烘焙工艺，通过杀青、一次揉捻、一次烘焙(点火)、二次揉捻、二次烘焙(足火)五道工序进行加工。乌龙茶结合了红茶和绿茶的工艺特点，品质有红茶的甘甜和绿茶的清香。喝后回味甘甜，齿颊留香，令人愉悦轻盈，给人特别的享受。乌龙茶是半发酵茶。
红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工序精制而成。因其茶色干，冲泡的茶汤以红色为主，故名红茶。
绿茶是指取茶树新叶，不经发酵，通过杀青、揉捻、烘干的典型工艺。成品和冲泡的茶汤颜色大多保持新茶的绿色调。杀青后的鲜叶含有多种化学成分，通过热作用发生物理化学变化，不受酶的影响，从而形成绿茶的品质特征。
不管是乌龙茶还是绿茶，都很好回答。不是乌龙茶，红茶，绿茶，而是绿茶系列。