【必备器皿】茶海，小壶，公杯，品鉴杯，滤网，速溶泡。
【适合的茶制品】各种茶制品都可以用小壶冲泡，但这种方法一般不用于较新的生茶，其他茶类都可以用小壶冲泡。
【适用场合】各种场合。
[操作流程]
1.暖杯：将准备好的干净器皿再用开水冲洗一遍，一是为了卫生，同时对碗盖、公平杯、茶杯进行暖杯。
2.抛茶：将待冲泡的普洱茶放入茶壶中。茶的量或者茶与水的比例对整个制茶有很大的影响。我们推荐100毫升左右的茶壶用5克左右的茶叶。记住“观音怕光，普洱怕强”。特别提醒有乌龙茶功夫茶习惯的普洱初学者，不要用乌龙茶的量泡普洱茶，会太浓，因为普洱茶产地海拔更高，内含物更丰富。
3.润茶：将开水注入壶中，将茶叶洗一两次(生茶一次，熟茶两次)，让茶叶充分醒过来，舒展开来。不建议喝润茶的茶汤。通过暖杯或者直接倒出来。
请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响水温。注水快，温度高，注水慢，水温相对低。需要根据冲泡好的茶的不同特性进行适当的调整。注水的角度会影响水对茶叶的冲击和茶叶的揉捻。太多的茶叶和熟茶不要太多的冲击和揉捻，否则茶汤会浑浊不透明。
4.泡茶：泡茶时注意煲汤的时机。汤太快茶汤就稀，太慢就太浓。
5.分杯：将过滤后冲泡的茶汤分杯给大家分享。注意不要把杯子倒得太满。“酒半满茶”，最多不超过七分。这是中国茶道的礼节。俗话说“酒满敬，茶满欺”。
6.品茶：三口是品茶，就是一小口一小口慢慢喝。天热的话，薄吸盘的茶汤表层，普洱茶表层温度最低。
【注意】一般用150cc的壶冲泡，紫砂最好。一般选择壶身低，出水量好的壶。小锅冲泡和盖碗冲泡最大的区别是水从小锅里出来会有时间延迟，所以操作上要有余量。在茶泡好之前，要开始煲汤，最好的时间控制在水的一半，这样茶汤才会刚刚好。
小壶冲泡和盖碗冲泡的另一个区别是，小壶冲泡可以通过向壶体内倒入开水来加热，对于需要高温的茶品可以产生更好的效果。
【难度分析】掌握正确的抓锅方法和盖碗是一样的。找一个不热的地方，但注意不要堵住锅的出口，适当保护锅盖不滑落。