麻婆豆腐为什么在川菜里排第一?那是因为它实在太好吃了。切好的豆腐焯水两分钟后捞出备用,起锅热油,加入少许牛肉末炒熟炒香,再放入姜蒜末。
关键点来了,只放两勺麻婆豆腐酱,其他任何调料都不需要再放了。加入少许水,再倒入豆腐,小火煮两分钟,然后再分三次勾入芡粉,一次都不能少。
哇,好香啊,撒上葱花美味即成,喜欢的朋友赶紧试试吧。
标签:麻婆豆腐
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