油炸藕丸子怎么保存？
如果是没煮熟，那就最好煮熟了再放进冰箱里。如果是煮熟的藕丸子就直接放入冰箱，大概储存个3-4天是没问题的，如果时间再长，就容易变质了。建议还是在3-4天内吃完，一次也不要做太多或者买太多的藕丸子，不利于存储，还能吃到新鲜的食物。也有利于我们的身体健康。
第一美食的阿飞油炸豆腐丸子？
1.首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。
2.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。
3.顺着一个方向搅拌2分钟左右，把料汁全部打入馅料里面，直至馅料上劲成团，这样炸出来的丸子更入味、不易松散。
4.接着，我们制作丸子，准备一个盘子，抓入一把淀粉，取适量馅料，再手心处团成圆球，在圆球上裹一层淀粉备用，淀粉能使炸出来的丸子外酥里嫩。
准备生姜一块，切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，泡椒两根切碎备用。
5.下面，我们调鱼香汁，盆中加入白糖15克，胡椒粉1克，生抽10克，陈醋10克，料酒10克，食盐2克，再加入老抽3克提色，然后搅拌化开调料。
6.食材全部准备好以后，我们开始炸丸子，锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时，把丸子沿锅边滚入锅中，避免溅油，不停的晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火炸2分钟左右，丸子定型表面呈金黄色时倒出控油。
7.锅内再烧油，油烧热以后，倒入姜蒜等小料，爆出香辣味，从锅边淋入适量清水，倒入调好的鱼香碗料，搅拌均匀，水烧开以后，把丸子倒入锅中，盖上锅盖开小火炖8分钟。
汤汁收的非常浓郁后丸子也红润发亮，我们再淋入少许香油，让菜品色泽更加鲜亮，翻匀后即可出锅。
藕丸子热量？
藕丸子的热量因不同品牌和制作方式而异，但一般来说每100克藕丸子的热量约为90-120千卡。 这是因为藕丸子主要成分是藕粉和肉馅，其中藕粉是由藕头经过削成薄片后晾晒制成的，因此热量相对较低，而肉馅的热量较高，所以也会受肉馅含量的影响。 虽然藕丸子的热量不是很高，但是一般来说它们通常被油炸或炒熟，这会使藕丸子的热量和脂肪含量增加。如果你想减少摄入的热量和脂肪，可以选择少油少盐的烹饪方法，例如蒸、煮或烤等，同时也要注意食用量和搭配营养均衡的配菜。
藕丸子配料？
【主料】：莲藕2节。
【配料】：生姜1大块、糯米粉200克。
【调料】：白砂糖100克、油。
【准备工作】：
1、把莲藕的外皮去掉后清洗干净，有擂钵的用擂钵磨碎，没有的就用刀背砍，就是当成用刀刃切薄片一样，把刀刃改成刀背，这样砍出来的末比切出来的更小，比用料理机打出来的更粗，口感要更好。
2、生姜干净后用刀拍散后切末备用。
【烹饪方法】：
1、把莲藕和姜末放大一点的碗中搅拌均匀，然后加入糯米粉搅拌均匀，然后做成比汤圆更大些的丸子。
2、起锅下宽油，把油温加热到5成热时改小火，把做的丸子依次下锅。丸子下锅后不要马上去翻动，先让丸子定形，要不容易散。小火一直把丸子炸至表面金黄就可以起锅控油。
3、锅内留少量的余油，然后把白砂糖倒进锅内，要不停地搅拌，中火把糖炒化，把糖炒至棕红色时把炸好的莲藕丸子倒进锅内，让莲藕丸子裹上一层糖衣。裹好后就可以出锅享用了。
萝卜藕丸子？
1.准备所需食材
2.香菜切末
3.胡萝卜先擦成丝再切碎
4.莲藕也先擦成丝再切碎，然后三种食材放到一个容器里
5.打入一个鸡蛋
6.加适量盐拌匀
7.再加少许面粉
8.能攥成团即可
9.团成丸子状
10.分多次下油锅炸制
11.全部炸好后再复炸一遍
12.盛出即可食用，做汤时丢几个进去也还是不错滴
紫菜丸子油炸？
以下是紫菜丸子油炸的做法：
材料：
- 400克肉末
- 50克紫菜碎
- 50克木耳末
- 1个鸡蛋
- 少许盐、酱油、料酒、姜蒜末、淀粉
- 适量面包糠或面粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将肉末、紫菜碎、木耳末、鸡蛋、盐、酱油、料酒、姜蒜末、淀粉混合在一起，搅拌均匀至肉馅有一定的韧性。
2. 取适量肉馅，揉成球状或椭圆形。
3. 把肉丸子裹上一层面包糠或面粉，使其表面均匀沾上。
4. 火热锅后，加入适量的食用油，等油热后将肉丸子放入油中，炸至金黄色。
5. 用筷子或漏勺捞出油炸好的紫菜丸子，放置在油纸上沥干油份即可。
温馨提示： 肉丸子要均匀裹上面包糠或面粉，这样在油炸过程中不容易炸散。此外，不同餐馆和家庭的油炸时间和油炸温度都会有所不同。用筷子可以轻轻地向肉丸子中心刺一下，如果里面没有血水渗出，就说明肉丸子已经熟透了。如果想要脂肪更少的健康版，可以试试烤箱烘烤这个菜品。
莲藕丸子油炸？
主料
猪精肉2000克
莲藕1个
玉米淀粉10克
辅料
食用油200ml
食盐半勺
五香粉半勺
鸡蛋1枚
葱末适量
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
鸡精50粒
姜末适量
蒜末适量
炸莲藕丸子的做法步骤
1.莲藕，玉米淀粉，肉馅，葱姜、 蒜末。
2.莲藕去皮。
3.切丁剁碎。
4.将肉馅装入盆中，加入莲藕馅，葱姜蒜末，玉米淀粉，打入鸡蛋。
5.加入食盐，五香粉，生抽，酒，耗油，鸡精。
6.搅拌均匀。
7.将肉馅团成丸子形，装入盘中备用。
8.锅中烧油。
9.油温五成热下入丸子炸制。
10.捞入盘中。
11.油温升高后复炸一遍就好了。
油炸汆丸子？
如果丸子直接上锅煎的话，可能会爆摇的摇过汇报，这样会危险，容易溅到别人的脸上。
如果想见好动的丸子，可能首先要先把丸子蒸一下，在锅上蒸熟了以后再去上过建，这样的话，就不容易。贱油了也容易熟，这样剪出来的是金黄金，黄的很好吃也好看。
金钱藕油炸做法？
1,莲藕切片,用水冲洗掉里面的泥沙,把淀粉也清洗掉。
2.
控干水分,最好用厨房纸擦干表面水分。
3.
锅中倒入油,油可以多倒点,因为要炸莲藕,油温5成热时,开小火炸制莲藕。
4.
莲藕直到炸制金黄色捞出控油。
荠菜丸子油炸？
1.荠菜500克，择洗干净。
2.猪肉末50克（这只碗里约有300克）。
3.鸡蛋2只，一只加在馅料里，一只打散。
4.荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出，挤干水分，切碎放大碗里待用。
5.葱、姜、蒜都都剁成末。
6.把50克肉末、葱姜蒜末、一只鸡蛋、生粉、盐、鸡精加入放荠菜大碗中。
7.朝一个方向搅拌均匀。
8.用手搓成丸子，共21只。
9.面包糠准备好，另一只鸡蛋打散。
10.面包糠铺于干爽的盘子里，把荠菜丸子在鸡蛋液里沾匀，再放入面包糠中滚上一层面包糠。
11.锅中倒入足够的油，油温烧到六成热时，下入丸子炸制，炸到微黄时捞出，停留一小会再复炸一次即可。
12.炸好的丸子。用手机看这道菜做法加入少许肉末是为了口感软嫩，加入生粉也是起这个作用，大蒜末要稍微多些，蒜香味使得荠菜丸子更香。