玉米面美食？
食材：240克玉米面、70克开水、65克面粉、3克酵母粉、100克温水
馅料：面粉、食用油、葡萄干、红枣碎
制作：
1）玉米面用开水烫一下，然后等不烫手的时候加入酵母粉和面粉，搅拌均匀之后继续用温水和面，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
❤ 玉米面用开水烫，这样吃起来就不会磨嗓子了。
❤ 添加少量的面粉不仅可以帮助塑性而且还可以增加劲道的口感。
2）制作馅料的时候也很简单，无非就是面粉、葡萄干、红枣碎以及食用油拌到特别黏糊的状态即可。
3）面团发酵完成之后排气，然后取三分之一的面团和馅料充分混合均匀，下成大小相同的面团。
4）把剩下的面团搓成长条，下大小相同的剂子，然后包上馅料，收口处收紧即可。
5）上锅前饧面10分钟，然后大火烧开蒸20分钟闷5分钟出锅。
豆腐玉米面丸子做法？
将肉泥和玉米粒混合加入生抽少许先搅拌好，然后将嫩豆腐放入压碎，放少许的盐和味精，或者你可以带个PVC手套，这样搅拌可以很方便而且能节省时间，最后放入少许的淀粉再次顺着一个方便不断搅拌上劲
接着开始准备前期的工作，在饭煲的玻璃内胆里面加入适量的水，然后盖上盖子，选择蒸菜功能，让水先烧热备用。
接着将红萝卜切成薄片码在蒸盘上面，这样做的目的是防粘。接着取适量的豆腐肉泥在双手直接摔打20下左右让其更加的劲道，称为丸子后放入蒸盘上。继续盖上盖子蒸，全程大约15分钟就够了
用玉米面能做什么美食？
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
豆腐可以做什么美食？
豆腐可以做多样美食，自古以来人民用黄豆加工一成，粉和各类食物，百姓用黄豆粉可加工成，粉条，豆腐，豆腐可做的种类更多，做为家歺，一般可炒家常豆腐，麻婆豆腐，也可炸豆腐块，然后溜豆腐加少量白菜，芹菜炒出各类好吃的菜，豆腐是老百姓的家常菜，炒百样，炒百味是百姓最喜欢的一种菜！
玉米面豆腐粥做法大全？
主料：
玉米面1大勺
辅料：
清水适量
做法：
1. 锅内倒入适量水烧开。
2. 用煮粥的勺子舀一大勺玉米面倒入舀子里备用。
3. 水烧开之后，舀子倒入适量水用勺子把玉米面和水搅拌其完全融合。
4. 搅拌好的玉米面倒入烧开的水，用勺子搅拌几下防止煮开结块造成玉米面和水分离。
5. 煮到玉米面中间开始冒，并开始往外蔓延时关火盛出即可
老东北美食玉米面焖子？
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小刘美食臭豆腐高汤做法？
. 昆布剪小片、金針菇洗淨待用。 起油鍋拌炒植物肉，再加入豆瓣醬、麻辣醬爆香至傳出香味，放入醬油膏、糖調味。 2. 加進清水及昆布，待水滾之後加入臭豆腐、毛豆，煮約15分鐘。 3. 加入金針菇，等所有食材煮軟，嘗試一下味道即可起鍋。
龙川特色豆腐角美食介绍？
龙川特色豆腐角准备以下材料：
北豆腐
猪五花
葱姜胡椒面
香葱香油
小技巧
做法
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豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。
1.豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。
豆腐修型，切成1cm厚的三角
2.豆腐修型，切成1cm厚的三角型
油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油
3.油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油
选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅
4.选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅
葱姜炝锅，下入高汤或清水鸡精，胡椒面，烧开后放入豆腐角，稍煨入味，点香油出锅，撤香葱末
5.葱姜炝锅，下入高汤或清水鸡精，胡椒面，烧开后放入豆腐角，稍煨入味，点香油出锅，撤香葱末
杰儿美食包浆豆腐？
将豆腐块放进加入食用碱和盐的温水中浸泡一天，调好佐料给豆腐裹上欠粉，将豆腐炸至金黄捞出，加入调料即可完成，
下面具体介绍：
主料：豆腐1块。
辅料：水适量、油适量、食用碱适量、盐、蒜末、小米辣、辣椒油适量、白糖、醋、生抽适量、香油适量、葱花适量。
1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。
2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。
3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。
4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。
5、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。
6、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘。
7、最后倒上调料，撒上葱花包浆豆腐制作完成。 注意事项： 包浆豆腐需要在加入食用碱和盐的温水中浸泡住够的时间，这样才能形成包浆豆腐，食用碱可以让豆腐形成浆，盐是为让豆腐入味。
东方美食鱼豆腐好吃吗？
跟鱼丸的味道差不多吧～鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。鱼浆加上淀粉鱼豆腐是一种火锅里的料理拉,就跟贡丸、燕饺、蛋饺一样的吃法。其外型是方方的有点象较小的臭豆腐。不过颜色到是外面一成是金黄的，这个金黄的地方味道象炸过的鱼丸，中间有一块圆形的地方是肉做的，这个肉的味道有点象包心丸的馅。
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