芹菜虾仁丸子？
材料：香菇10个，芹菜100g，鲜虾仁少许，盐适量料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，淀粉适量
做法：
1、鲜虾仁洗净后，加入姜末，剁成虾蓉。芹菜去叶切成小丁
2、放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒，淀粉搅拌均匀，放置备用。
3、香菇洗净后，用厨房用纸吸干水分，用剪刀剪去香菇蒂。
4、在香菇内面抹上少许生粉，放入虾蓉酿后不易脱落。
5、将2填入香菇内，放入盘子里。
6、蒸锅大火煮沸后，放入5，淋上少许高汤，蒸煮5～6分钟左右关火。
7、取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。
虾仁芹菜丸子怎做法？
主料：虾500g
辅料：芹菜50g、蛋清15g、淀粉7g、盐3g、香油5ml、葱5g、姜5g
步骤：
1.大虾清洗干净
2.去头去皮、挑去虾线
3.芹菜切粒.将虾仁用刀背拍扁.然后剁成虾泥
4.葱姜切丝事先放入清水中浸泡成葱姜水，将葱姜水分多次加入虾泥中
5.再打入半个蛋清.加入2小勺干淀粉
6.顺一个方向搅打上劲，搅拌好的虾泥中加入少许盐和1/2小勺香油，加入芹菜粒.搅拌均匀.锅中放半锅清水，用小勺将虾泥舀成一个个丸子放入水中，开火
7.中火烧开转小火，撇去锅中的浮沫.等虾丸颜色变红，完全成熟后即可捞出
虾仁芹菜丸子汤的做法大全？
食材准备：大虾二斤，紫菜少许，芹菜叶少许，蒜油，生粉少许，鸡蛋一个。
具体步骤：
第1步，大虾清洗干净后放在冰箱中冷冻5－8分钟，冷冻过来的虾，由于热胀冷缩更容易剥壳。拽下虾头的同时顺便拉出虾线。剥去虾壳，放在案板上，先用菜刀拍扁，再剁成虾泥。不用剁得太碎，这样口感更好。
第2步，根据个人喜好，撕下少许紫菜清洗干，芹菜也洗净切成小段备用。
第3步，剁好的虾泥中加入一个蛋清。加入食用盐、胡椒粉。用筷子充分地搅拌均匀。再加入一勺生粉，继续搅拌均匀。然后反复摔打。这是虾丸q弹有嚼劲的关键哦。
第4步，起锅烧水。水开后转中小火，虎口处挤出虾丸，用勺子舀入锅中。丸子全部下入后，再转大火煮熟。
第5步，煮丸子的同时，准备汤碗，放入一勺鱼露、一勺蒜油、少许胡椒粉，少许芹菜梗，虾丸煮熟后下入紫菜，紫菜煮开一分钟就可以出锅了。把虾丸和汤汁倒入汤碗中。撒上少许芹菜叶，一份家常虾丸紫菜汤就做好了。
To:
①不喜欢芹菜味的朋友也可以换成香菜、香葱。总之根据自己的喜好来。
②制作虾丸时，加入胡椒粉可以增加香味，还能去除腥味。
③虾丸q弹有嚼劲的关键是搅拌和摔打。搅拌摔打越多，虾丸越粘稠。弹性也就越好。
④下入虾丸时，改为小火便于虾丸表面定型，下完定型后改成大火，避免外面熟了，里面夹生。
炸芹菜虾仁丸子的做法窍门？
首先芹菜放盆子里倒清水放盐清洗干净，切沫备用，虾仁清洗干净搅成泥，打两个鸡蛋，少许淀粉，盐，胡椒粉放芹菜沫搅拌均匀，做成小圆球壮，水烧开下丸子煮到飘上水面就好啦，
虾仁炒芹菜？
主料：西芹150克、虾仁150克。
配料：泡发黑木耳3朵、蒜2瓣、胡萝卜。
调料：绍酒、盐、食用油、水淀粉、香油、鸡精。
做法步骤
1、虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
4、油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。
5、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟，捞出入冷水中降温后沥干。
6、放入盐和鸡，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可。
虾仁炒芹菜先炒芹菜还是先炒虾仁？
虾仁炒芹菜应该先炒芹菜，因为芹菜不好软，虾仁高，热就软就熟。
虾仁芹菜的做法？
主料：芹菜200克 虾仁100克
调料：花生油30克 花椒3克 葱白5克 料酒5克 大蒜10克 味精1克 盐5克
做法
1.芹菜去根和叶，洗净后斜刀切成2厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞入凉开水内过凉，沥干水分放入盆内，撒上精盐；
2.大虾仁洗净后片成虾片，投入加有料酒的沸水锅内焯一下，捞出沥干水分后放在芹菜上；
3.味精用温开水溶化后浇在芹菜上；葱白洗净后切成细丝；
4.蒜去皮洗净后切成薄片。
5.锅置小火上，花椒焙焦，放入花生油把花椒炸透，捞去花椒粒，放入蒜片和葱丝略炸一下，倒在芹菜上，拌匀晾凉即成。
芹菜炒虾仁饺子？
芹菜虾仁馅饺子?很好吃的，做饭也好操作，不麻烦的，第一步，先和面醒着，第二，准备馅，把芹菜清洗干净，切碎备用，把虾壳去掉，虾线挑出来，清洗干净之后切碎，第三，点火起锅放油，把芹菜和虾炒熟，第四，按照调馅的步骤调好了，当然按照自己喜欢的口味调馅就好，第五，开包，煮饺子
虾仁炒芹菜做法？
做法：
1.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
2.芹菜摘洗净，切小段。
3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5.倒入蚝油，炒匀。
6.倒入生抽及小半碗热水。
7.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10.加适量的盐调味。
11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅
芹菜虾仁粉条做法？
1，准备芹菜，虾仁，粉条，油，盐，醋，酱油，料酒，姜片，葱花。
2，芹菜洗净切段入热水炒熟，虾仁洗净，粉条用热水泡发。
3，锅中油热，放入葱花姜片爆香，放入芹菜和虾仁翻炒。
4，放入盐，料酒，酱油，醋调味，再放入粉条，加入温水煮。
5，煮至开锅就可以了。