油炸豆腐如何做豆腐干？
不能做豆腐干。因为豆腐干是经过压缩除去水分后得到的干豆腐，而油炸豆腐在炸制过程中会吸收油份，去除水分的效果不如压缩干豆腐，所以无法通过油炸的方式制作豆腐干。如果想要制作豆腐干，可以选择购买已经制作好的干豆腐，或者自己在家中通过压缩的方式制作干豆腐。制作方法是将豆腐块放置在传统豆腐模具中，置于压力下加压处理，使得豆腐中的水分被挤出，最终得到干豆腐。
第一美食的阿飞油炸豆腐丸子？
1.首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。
2.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。
3.顺着一个方向搅拌2分钟左右，把料汁全部打入馅料里面，直至馅料上劲成团，这样炸出来的丸子更入味、不易松散。
4.接着，我们制作丸子，准备一个盘子，抓入一把淀粉，取适量馅料，再手心处团成圆球，在圆球上裹一层淀粉备用，淀粉能使炸出来的丸子外酥里嫩。
准备生姜一块，切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，泡椒两根切碎备用。
5.下面，我们调鱼香汁，盆中加入白糖15克，胡椒粉1克，生抽10克，陈醋10克，料酒10克，食盐2克，再加入老抽3克提色，然后搅拌化开调料。
6.食材全部准备好以后，我们开始炸丸子，锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时，把丸子沿锅边滚入锅中，避免溅油，不停的晃动锅，防止丸子粘在锅底，保持小火炸2分钟左右，丸子定型表面呈金黄色时倒出控油。
7.锅内再烧油，油烧热以后，倒入姜蒜等小料，爆出香辣味，从锅边淋入适量清水，倒入调好的鱼香碗料，搅拌均匀，水烧开以后，把丸子倒入锅中，盖上锅盖开小火炖8分钟。
汤汁收的非常浓郁后丸子也红润发亮，我们再淋入少许香油，让菜品色泽更加鲜亮，翻匀后即可出锅。
油炸香豆腐怎么做如何做好吃？
豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。制作 1、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。 2、起油锅至8分热，入作法1，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中。 3、把姜片、迆鱼、水、酱油、糖、味精全入锅煮滚后，沥掉姜与迆鱼，备用。 4、萝卜泥拌入七味辣椒粉，与海苔丝、葱花一同放在法2上，然后再淋上作法3即成。
油炸毛豆腐？
(新鲜的豆腐经过发酵长出长长的毛，这个毛是益生菌)很多人喜欢，也是南方一些地方的小吃，把发酵好的毛豆腐发六七十度热的油锅里炸至两面金黄，用小米辣，蚝油，生抽，蒜沫调个料汁，别有一番风味。
油炸臭豆腐？
油炸臭豆腐的做法：
准备用料：臭豆腐280g、油250ml、酱料适量
1、准备好臭豆腐。
2、打开后用清水漂洗沥干水分。
3、锅内倒油。
4、5分热下入臭豆腐。
5、炸至两面微黄捞起。
6、等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油。
7、成品图。
湿热体质美食养生泥鳅炖豆腐如何做？
食材清单
泥鳅 300克 、 冻豆腐 1块 、 姜片 4片 、 干辣椒 2个 、 花椒 1小勺 、 小葱末 1根 、 白胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量
做法步骤：
1/10
烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒；
2/10
煸炒出香味后将杂质盛出来，
3/10
下入准备好的泥鳅；
4/10
泥鳅放入后马上盖上盖， 让它在里面煎；
5/10
听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下；
6/10
泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水；
7/10
下入豆腐块，再加入几片姜；
8/10
烧开后转为小火，炖煮十分钟；
9/10
最后加入盐和白胡椒粉调味；
10/10
起锅装入煲中， 撒上小葱末。
油炸王做油炸豆腐的用法？
你好，不要乱用添加剂，做豆腐泡要在点浆前加点豆立泡A，豆腐泡才能蓬松个大饱满，不易塌陷。
什么油炸豆腐最好？
菜籽油。
脆皮豆腐最好用菜籽油炸。将豆腐切成大小一致的小块，然后裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。然后将油锅烧热，依次放入豆腐块煎炸，并且适当的翻动使其全部受热。炸至豆腐表面金黄即可出锅。脆皮豆腐是一种内脆里嫩的豆腐菜肴，表面生脆，内嫩香醇。
油炸豆腐怎么腌制？
用料:豆腐1000克，花椒10克，八角2个，十三香10克，肉桂半根，香叶两片，油100ml。
1，切豆腐块，切成1厘米厚的长方块，
2，倒入油锅中，炸至两面金黄，
3，捞出，放置自然冷却，
4，放入准备好的配料，花椒10克，八角2个，十三香10克，肉桂半根，香叶两片，
5，把炸好的豆腐放入配料中腌制，一天后就可以吃了。
清蒸油炸豆腐做法？
食材明细 油豆腐适量 咸豆瓣酱适量 盐适量 油适量 咸鲜口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 蒸油豆腐的做法步骤 1 油豆腐少许撒盐入味，。
2 豆瓣酱少许。3 油豆腐码碗底，再放上豆瓣酱。4 淋上油放进蒸锅里，。5 蒸半小时即可。6 蒸好的油豆腐咸香好下饭。