虾米炖蛋怎么做？
虾皮炖蛋
准备材料：鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g，醋，香油
做法：
1、虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
2、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中
3，加入虾皮。
4，盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
5，蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油
蒸出细滑蛋羹的三个关键点：
1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。
2、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。
3、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。
烹饪技巧
蒸出细滑蛋羹的三个关键点：
1，鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。
2，上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。
3，蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。
虾米滑蛋怎么做？
虾米滑蛋
主料：
鸡蛋2个
虾米30g
辅料 1种
葱花适量
调料 3种
油适量,盐适量,料酒适量
烹饪步骤 6步
步骤1
虾米用清水泡开后洗净，切成小段
步骤2
鸡蛋磕入碗中，加入虾米和葱花
步骤3
加入适量料酒
步骤4
加入盐后搅拌均匀成混合蛋液
步骤5
锅内油温7分热倒入混合蛋液
步骤6
用筷子迅速滑散之熟即可
霍山美食虾米糊怎么做？
方法/步骤1.把米虾洗干净，并把头部去掉因为头部有尖刀，比较扎人如果米虾很小，那头部就不用去掉了2.在锅中放入熟香油，并加热香油尽量多一点3.这时可以准备作料，切好蒜子、生姜、辣椒之类等锅中冒烟时，表示香油已经加热好了，把虾子倒入锅中这时作料生姜、蒜子、辣椒可以加入锅中，但葱叶最好不要先加.4.用锅铲子拌均匀5.过个几分钟，再放入少量食盐和醋、酱油并搅拌均匀此时再放入葱叶，用锅铲子搅拌一下再烧个两三分钟后，倒入开水适量6.如果吃的人多，就多放点水把放在碗中的山芋淀粉加入清水，搅拌均匀7.然后再倒入锅中最好边搅拌边往锅中倒，这样形成的糊更均匀黏稠8.然后在加热的同时，用铲子搅拌锅中，因为淀粉一放锅中，很快就会出现糊状不停的搅拌几分钟后，虾子糊基本就出来了9.这时火可以小一点了好了，虾子糊出来啦最好趋热盛在碗中，温度降下来就可以吃啦冷了就不好吃了
不用蛋怎么用面包糠做美食？
食材：鸡排肉、面包糠
做法：
1.这个做法的关键，就是把鸡胸肉直接换成了这种鸡排肉，在购买的时候商家已经经过微微腌制了，表面还附着着一层类似脆皮粉的调料，这样我们只需要将它改刀切成大小合适的块状即可。
2.把准备好面包糠倒入切好的鸡排肉丁上，抓拌均匀。
3.起锅烧油，炸鸡米花，油面要宽，油温控制在四成就可以下锅了，太高了很容易外面炸糊了。
4.在炸制的过程中，为了防止油温过高炸糊了，我又准备了几根烤肠，油温高了，就往里放一根，非常的方便实用。
5.等到鸡米花颜色金黄时即可控油捞出，这种鸡排肉非常的嫩，稍微炸一下就能熟透了。
6.整个制作过程也就五六分钟，非常的方便快捷，咬上一口鸡米花外表酥脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁。
白菜虾米蛋煮饭怎么做？
食材主料鸡蛋两个虾皮 20克圆白菜 300克辅料盐 6克步骤
1.水、适量面粉和面。先用筷子搅拌，再用手揉成面团
2.面和好了，盖盖子静放半小时。利用这段时间做馅
3.买的圆白菜，洗干净
4.把圆白菜剁碎
5.鸡蛋两个，加一点水搅拌均匀，加水做出来的鸡蛋嫩
6.锅里放适量油烧热，把蛋液倒入
7.马上关火，用铲子迅速搅拌
8.这样出来的鸡蛋嫩嫩的噢
9.虾皮适量，用刀剁碎。等鸡蛋凉了就可以拌馅了
10.习惯性的倒酱油了，其实不用放酱油，只放适量盐搅拌均匀就可以了
11.馅拌好了，开始包饺子喽～。
12.先做饺子皮，不会做的朋友可以直接买饺子皮来做
13.饺子皮中间放适量馅，然后捏起来就可以了。
用花生做的美食？
酒鬼花生
准备食材调料，脱皮花生米 400g / 干辣椒 适量 / 干花椒粒 适量 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺
第一步：花生米400克加开水浸泡30分钟，待水凉些后，剥去外皮，放入碗中。
第二步：将剥好皮的花生米沥掉水分，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏一夜，然后取出花生米备用。
第三步：干辣椒用剪刀剪成丝，抖掉辣椒籽，和干花椒粒一起放盘中备用。
第四步：热锅凉油把花生米下锅，开中火炸6分钟，捞起沥油。
第五步：油温升高后，再下花生米复炸一遍，炸2分钟微微变黄就可以捞出控油，倒入碗中备用。
第六步：锅里留底油下干辣椒和花椒粒，煸炒出香味。
第七步：最后倒入炸好的花生米，调入适量食盐和1勺白糖，翻炒均匀装盘就可以开吃啦。
03
花生牛轧糖
准备食材调料，棉花糖 500g /花生碎 150g / 奶粉 150g / 黄油 40g / 葡萄干 50g
第一步：不粘平底锅开小火放入黄油融化，再下棉花糖下锅完全融化。
第二步：倒入奶粉拌匀，然后再放入花生碎和葡萄干拌匀。
第三步：待冷却后取出切成小块，切大小由每个人自己决定，切好用糖纸包好就可以
用椰奶做的美食？
二、椰奶可以做哪些美食
智慧的人们以椰奶为主题创造了很多美味的小吃。比如说，冰凉爽口的椰奶清凉补是一道很受人们欢迎的海南小吃；泰国的椰奶汤也是一道值得品尝的佳肴；还有椰奶西米露、椰奶燕麦等。
有人因为对牛奶过敏，市面上的蛋糕、饼干、冰淇淋都无法享用，这时就可以用椰奶代替牛奶，做椰奶蛋糕、椰奶布丁、椰奶小方、椰奶饼干等，也很好吃。
椰奶还能加在肉汤里，吃起来别有一番风味，大家如果有空不妨尝试一下。
用土豆做的美食？
做法：土豆去皮上锅蒸熟压成泥，将胡萝卜、火腿肠、小葱都切碎，切好放入土豆泥中，倒入六勺淀粉➕少许黑胡椒➕少许盐和鸡精，混合后揉成团，再分成小份搓圆摁扁，锅中少许油加热，放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。
香脆烤薯角（外皮焦脆，内里软糯，香香辣辣！吃一口就停不出来！！）
做法：土豆去皮洗净，切成大块，倒入一勺花椒粉、一勺辣椒粉、半勺黑胡椒粉、少许盐、一勺孜然粉、一勺食用油，装入保鲜袋摇晃均匀，使每块土豆都沾满香料。将土豆放在铺好油纸对烤盘上，放入提前预热好的烤箱中层200度烤20即可。
非油炸薯片（大人孩子都拒绝不了的薯片！咔滋咔滋一片接一片，实在太香了！！）
做法：三个土豆去皮切薄片，水中撒点一点点盐浸泡10分钟洗去淀粉（多洗几遍洗去淀粉口感更好），捞出沥干水分，倒入一勺孜然粉➕一勺五香辣椒粉➕少许盐➕黑胡椒，拌匀使每片土豆都裹上调料。放入预热好的烤箱，空气炸模式180度烤15分钟，翻一面再烤5分钟即可。
麦当劳同款脆脆薯饼（麦叔叔同款，成功复刻出一模一样的味道，学会自己在家做好吃又健康?）
做法：土豆去皮切小丁，清洗几遍洗去淀粉，锅中少许油，倒入大米土豆丁炒软盛出，倒入一点点盐和几勺淀粉抓匀后揉成团，放到保鲜膜上擀成长方形，切成小块用手整一下形状，锅中油温七成热的时候下锅炸至金黄捞出即可，挤上自己爱吃的酱就ok啦！?
5⃣️土豆丝薄饼（闭眼做都好吃的土豆丝饼，口感像在吃薯条，上桌分分钟空盘！）
土豆去皮切丝（用刨丝器更省事儿），倒入一点点盐和五香粉（孜然粉也行）、一勺淀粉，抓匀后会变软。平底锅刷一层油，放入锅中整圆一点，最小火慢煎至两面焦黄即可。出锅后切块，撒点辣椒粉和葱花开吃吧
芝士培根土豆泥卷（培根的喷香混合着土豆泥的软糯，一口下去还能要到奶香浓郁的芝士，太绝了！）
先来调好料汁：碗中倒入两勺生抽➕半勺老抽➕少许盐➕一勺蜂蜜搅匀备用。
两个土豆去皮切片上锅蒸熟，蒸好的土豆压成泥，取一团摁扁放上奶酪芝士，抱起来搓成椭圆。取一片培根裹上土豆泥从一端卷起来，放入刷好油的锅中，小火煎至焦黄，倒入一勺的料汁煮至收汁即可出锅。
美食天下换心蛋怎么做？
换心蛋的做法
01
鸡蛋用清水清洗干净，再用小苏打粉揉搓洗一遍，放进冷水中浸泡二十分钟。
02
锅里加上清水，把鸡蛋放进去，清水没过鸡蛋就可以了。
03
盖上盖子大火烧开然后中火煮五六分钟，关火。
04
鸡蛋捞出来，放在冷水中欧冠浸泡一分钟，然后剥开即可。
虾米炖蛋的家常做法？
虾米炖蛋
食材明细
鸡蛋 一个适量
虾米适量
火腿适量
小葱适量
鸡蛋一个适量
盐适量
芝麻油适量
未知口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
虾米炖蛋。的做法步骤
1
鸡蛋打好，加水。水不能过多不然蛋汁很稀不好成型，加少了蛋容易变老。至于比例，就是蛋液看上去变成淡黄色但不至于透明，下次注意一下再把比例补上来。这种不是我们店里吃到的那种凝固感很强的炖蛋，是比较像果冻很滑的鸡蛋羹，喜欢吃固状炖蛋的可以加两个蛋，貌似是不加水直接蒸(我很久以前无意间做出来那种了…现在忘记了)。
2
加好水之后加盐、鸡精和芝麻油。这玩意儿我觉得还是喜淡不喜咸的，芝麻油在快蒸好的时候加也可以。然后就上锅隔水蒸。蒸到表面成型的时候撒上虾米和火腿(这个随个人喜好爱撒什么撒什么啦)，快出锅前撒葱末。一般10分钟足够了。要看里面熟了没就找根筷子捅一下，熟了的话就是一个洞，里面还是蛋液的话就会有蛋液涌出来，那就是没熟。不能蒸太久不然会老掉就不好吃拉。