关于【酱豆的家庭制作方法】，家庭怎样制作酱豆，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
最近食堂李、黄二位厨师为我们员工做了豆丝，味道正对我的味口。和我家乡几十年前的酱豆味道是一样的。
儿时，泗阳农村，家家老人都会在冬天做罗卜干、腌酱豆、腌腊菜。那时候几乎家家都贫穷，这三样菜作为农村吃饭的主菜。除了过节或来亲戚炒菜以外，一般平常都不会炒菜。
离开家乡五十二年了，我一直喜爱吃家乡腌制的腊菜和酱豆。在退休前的几年中，项目上的外地人都会购买当地特产腊肉、香肠回家过年，而我在重庆会到当地菜市场购上10斤酱豆带回家。吃稀饭吃面条时，放上一点酱豆吃起多香，多美！还会使我联想起家乡儿时的往事……退休后在襄阳，当地农村人不做酱豆，因此侄儿媳妇付小荣每年冬季都会给我寄来两大瓶酱豆。
四川农村的豆丝也就是我们泗阳叫的酱豆。泗阳酱豆的做法，主料是黄豆和冬瓜，辅料是生姜八角和桂皮，四川农村豆丝的做法，主料是黄豆，辅料是辣椒生姜和花椒。做法都是一样的，都要将黄豆煮熟和炒熟再进行发酵。
我爱家乡的平原大地、我爱家乡的一草一木，我爱吃家乡的十碗十碟的美味，我爱家乡浓浓的亲朋好友，还有忘不掉亲与姊妹兄弟的老同学老战友，我爱……我的家乡美！！！
作者顾太健
推荐:贺宗显(原铁二师)
本文关键词：简单做酱豆的方法，家庭怎样制作酱豆子视频，怎么样做酱豆视频教程，家庭酱豆的制作方法，家庭怎样制作酱豆腐。这就是关于《酱豆的家庭制作方法，家庭怎样制作酱豆（难忘儿时家乡的酱豆）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！