西红柿是生活中常见的果蔬，营养价值也很高。做西红柿有各种各样的方法。
很多人喜欢生吃，也有人喜欢炒着吃。其实西红柿怎么吃完全是根据自己的爱好，平时生吃有很多好处。
生西红柿有什么功效和作用？下面详细介绍生吃西红柿的功效和作用。生吃西红柿的好处杭州血栓西红柿对预防冠心病、心肌梗塞等疾病有很好的作用。
生吃西红柿最有益健康。每天吃一个西红柿就够了。
如果喝番茄汁，一天最好不要超过250ml，无盐处理更好。早上水分不足，血液容易凝固，西红柿可以补水，清洁血液。
将其榨汁或制成沙拉是防止血栓形成的好方法。2、保护心脏生吃西红柿可以保护心脏，降低心脏病的发病率。
原因是番茄红素具有很强的抗氧化性能，可以防止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血液中的胆固醇转化为脂质代谢产物粘附在动脉壁上，使血管变窄，血流受阻，引发心脏病。3、前列腺癌的预防地中海国家的男性前列腺癌较少，这与生吃西红柿有关。
生吃西红柿的好处主要是以上三点。生吃西红柿有什么坏处？让让我们一起看看。
吃生西红柿的坏处急性肠梗阻的西红柿含有大量的维生素C、维生素B苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉中含有胶质和可溶性收敛剂，空腹时会与胃酸发生反应，形成不溶性肿块，堵塞胃部，引起腹痛。
因此，唐吃红番茄不要贪吃，一天吃3-4个就好。2、沙门氏菌感染沙门氏菌。
最近在美国肆虐的沙门氏菌中毒事件中，罪魁祸首就是生西红柿。据专家的解释，在番茄的生长过程中，如果空气中的紫外线不够强，或者植物受到灌溉或者土壤中含有沙门氏菌等。
番茄的表皮会被沙门氏菌污染。如果不清洗，生西红柿可能会感染沙门氏菌。
沙门氏菌感染是夏季门诊常见的肠道传染病。它是肠杆菌科的一种细菌，是一种革兰氏阴性菌，也是一种致病菌。
该病主要通过粪-口途径传播，也可通过受污染的肉、蛋等食物或水传播给人。沙门氏菌感染的主要表现是发烧、腹泻、胃痛等肠胃问题。
很多人不需要治疗就可以自愈，但对于感染严重的患者，要及时就医。老人、儿童和免疫力低下的人更容易被感染。
禁忌番茄虽然番茄的营养价值丰富，但也不要忘记番茄的注意事项。吃西红柿的时候要注意搭配是否合理，是否适合食用。
用西红柿搭配食材。1.大闸蟹：大闸蟹吃西红柿会拉肚子。
2.土豆：土豆在人体肠胃中会产生大量盐酸，番茄在强酸性环境中会产生不溶于水的沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。禁忌番茄不适用于急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者。
生吃西红柿的注意事项：做凉拌西红柿尽量不要用糖，选择蜂蜜。毕竟蜂蜜不仅营养丰富，对身体有好处，还能调理很多疾病。
但需要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，要吃含糖量在39以上的蜂蜜。西红柿性寒，尤其适合脾胃虚弱、经期的女性食用。
当你可以不要空腹吃东西，你体内的胃酸分泌会增加。但番茄进入人体后，番茄中含有的大量可溶性收敛剂等成分会与胃酸发生反应，从而凝结成不溶性块状物，使用后容易导致腹痛、腹胀等胃部不适。
你可以不要吃未成熟的西红柿。未成熟的番茄呈青色，其中含有有毒的龙葵碱。
吃完它们，你会觉得嘴里发苦。吃多了会导致中毒、头晕、呕吐等症状，甚至危及生命。
可以不要长时间加热，当暴露在光、热和氧气下时，它们很容易分解，这使它们失去了原有的营养价值。因此，烹饪时应避免长时间加热。
结论：番茄还是适合大部分人吃的，但是对于有急性肠胃炎和溃疡的朋友来说，番茄就不是一个好食物了。生吃西红柿很好，但是记得要清洗干净。
如果你不如果不彻底清洗，会导致疾病。吃西红柿时，它最好不要吃大闸蟹和土豆。
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