大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对春饼怎么做又软又好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春饼怎么做又软又好吃以及春饼八种配菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、怎样烙春饼好吃又松软2、烙春饼怎么和面做又软又好吃
怎样烙春饼好吃又松软
按照以下方法烙春饼又软又好吃：1、300克面粉加入3克盐，再加入18克玉米油搅匀。准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了。2、放到容器里，盖保鲜膜，醒15到30分钟，反复松弛醒制是为了让面团更容易擀制，水解更充分，面团更光滑更有韧性，取出醒好的面团，开始揉搓醒好的面团取出来，揉面揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟，松弛好芹蚂以后，取出来，搓成长条揪成30克一个的剂子，在剂子表面刷念带油，封保鲜膜，再次松弛15分钟。3、松弛好的面团，擀成饺子皮大小表面刷油酥，摞上一张皮，再刷一层油嫌高埋酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张，然后用擀面杖反复来回按压，再擀薄。放入蒸锅里上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟，出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来，一张一张的揭开即可。
烙春饼怎么和面做又软又好吃
做春饼按照以下方法和面又软又好吃：1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一码芹边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。3、把灶模扰面团隐旦分成10个同样大小的剂子，揉成小团。4、拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起，擀成薄饼即可。