红茶的制作工艺一般注重发酵或后发酵，有的压制成砖茶、饼茶、散茶。红茶一般用茶壶和茶具冲泡，有条件时可以用开水冲泡。红茶的水温要控制在100摄氏度以上。具体酿造方法如下：
喝茶
红茶一般有三种形式：千二饼茶、颗粒茶和千二茶。
两千块蛋糕带茶
用一把红茶刀沿着茶叶的纹路把整个茶叶撬下来。
颗粒茶取茶
由于颗粒状的红茶已经切好，将红茶从包装中取出。
梁倩茶趣茶
用铁锹、锤子等工具取茶。服用千茶时注意不要伤到手指。
泡茶的第一步：
将约15g红茶放入如意杯中。如意杯是冲泡红茶的专用杯，可以实现茶叶的分离，更好的冲泡红茶。
泡茶的第二步：
按照1: 40左右的茶水比用开水冲泡。因为红茶比较老，泡茶时一定要用100摄氏度以上的开水，这样红茶的茶味才能完全泡出来。
泡茶的第三步：
茶水分离。如果用如意杯冲泡红茶，可以直接按下杯口的按钮，使茶叶与水分离。把如意杯的茶端进茶杯，直接喝。也可以直接用如意杯喝。小贴士：泡红茶时不要搅拌红茶，也不要压红茶叶，这样会使茶浑浊。