喝茶的境界是修身养性，寻求愉悦。通过喝茶，可以培养一个人安静的心情，提高生活的品味，使自己的身心感到舒适。好茶需要好水、好场地、好器皿、好技术。
喝茶的最佳环境就是四个字：静(静)、清(爽)、顺(快)、散(意)。我们必须创造和提供最好的环境。
制茶人不仅要懂茶道，还要知道如何在不同的场合冲泡红茶。
家庭酿造法
家庭红茶一般用浮杯(或棋盘茶具)冲泡。当开水达到100摄氏度时，根据浮杯上茶叶的大小，将1/3-1/4的红茶放入茶叶中，用开水冲泡1-2次，用冲泡好的水洗壶暖杯。红茶泡好后，在盛茶容器中加入开水，一般等待1-2分钟(时间长短视汤色而定)将茶汤提取出来，经过过滤后即可饮用。连续泡茶10次左右(冲泡次数视茶叶品质而定)，直至淡而无味。
酒店及酒店酿造方法
在宾馆、酒店，泡茶用的盛茶器具的大小要根据客人的多少来定。客人多的时候要用较大的器皿，客人少的时候可以用较小的器皿。准备好棋盘茶具，配好器具、器皿和100的开水后，依次按第一种操作方法冲泡红茶。
需要注意的事项
第一，所有使用的器具都要求质量好，盛茶、饮茶的器具要晶莹剔透，洗得干净卫生；第二，给客人奉茶至七分饱，剩下三分是亲情。上茶时，要用手、微笑、点头示意客人品茶；第三，注意着装庄重整洁，举止优雅。