很多朋友对于清洗扇贝的 *** 技巧和清洗扇贝的 *** 视频教程不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1扇贝怎么清洗
扇贝是生活中常见的海鲜，它属于贝类软体动物的一种，它味道鲜美，肉质细嫩，营养价值特别高，具有一定的滋补作用，但是扇贝虽好却很难清洗。其实想把扇贝清洗干净必须掌握一定 *** ，那么扇贝怎么清洗呢？
1、 浸泡：扇贝在购买回来以后，需要放在一个滤水篓中，然后再把它放在盆中，加入足量的清水，同时要放入一个菜刀或者其他铁器在里面浸泡，这样就可以让扇贝把贝壳内的泥沙通过呼吸作用全部吐出的水中，而且能随水沉入盆底。
2、 清洗外壳：扇贝在经过浸泡吐沙以后，要取出，放在流水下，清洗它的外壳，在清洗时可以用刷子轻轻刷洗，这样能把它的表面尽快清洗干净，也能避免坚硬的外壳伤到人们的双手。
3、 取出贝肉：把扇贝的外壳清洗干净以后可以取西餐中的餐刀，把餐刀伸入贝壳内部，然后把贝壳从中间一分为二，取出里面的鲜贝肉，再用餐刀把它里面的内脏，也就是表面看上去黑乎乎的东西全部剔除。
4、 清洗贝肉：把得到的贝肉放到一个大碗中，然后加入少量食用盐，再加入适量的清水，调成淡盐水以后浸泡，再用筷子按顺时针方向轻轻搅动，这样就能让贝肉中的泥沙全部沉入到水底，最后把贝肉取出以后再用清水冲洗。
5、 最终处理：在把贝肉用清水洗净以后，还不算完，这时需要准备适量的面粉放到贝肉中，然后用手把它们抓匀，这样面粉通过吸附作用会把贝肉中的泥沙全部带走，最后再用清水冲洗一次，得到贝肉就是完全干净的。
以上就是我给大家分享的扇贝清洗 *** ，希望对大家有所帮助。
2怎么把扇贝清洗干净
扇贝是常见的海鲜，味道鲜美可口，是很多人的挚爱，但是扇贝清洗不干净会导致口感下降，甚至有细菌残留，那么你知道扇贝的清洗 *** 是什么吗?下面是我为你整理的扇贝的清洗 *** 是什么的相关内容，希望对你有用!
扇贝的清洗 ***
将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;
把将贝类全部放进一个盆子里 ,然后在水里加一点菜油.被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里会觉得缺氧,会把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果.如果想再干净的话就多换几次水.加菜油注意不要加太多,不然容易窒息死掉!
为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去，在浸泡时，可将被类放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的'距离。如此，贝类吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被贝类吸回去了。
扇贝的宜忌人群
适宜
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适当食用。
不宜
有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
与扇贝有关的哪种食物不要同时吃!
扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^
1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。
2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
扇贝的食疗价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
3怎样洗扇贝的清洗 ***
清晰扇贝的时候请注意；
先用水冲净外面的泥沙,然后拿尖刀贴住一面划断贝壳里面的瑶柱(就是控制贝壳开合的一跟肉柱)这样就开了,下一步你把瑶柱先划下来冲一下就好!再泡水里面.后面的肠子边冲边跻.看的干净了再拿水泡起来!用的时候再冲一边.就没问题了.
清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡：
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个 *** 有一点要注意，那就是水的温度，水更好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。用这个 *** 泡2-3个小时，扇贝会吐出很多泥沙。
4扇贝的清洗 ***
1、在购买新鲜的扇贝之后，首先应该先用清水将扇贝外面的贝壳上的泥沙冲洗干净，并且用刷子将一些清水难以清洗、已经黏在扇贝贝壳上的脏物清洗干净后，将扇贝浸泡在大量的清水中，并且我们还需要不断的换清水哦，只有我们多换几次冲泡扇贝的水，那么才能够把扇贝洗干净了。
2、做完这一个步骤之后，需要用小刀伸进扇贝的贝壳中，一只手轻轻的撬开扇贝的贝壳，然后用刀子沿着扇贝上面的贝壳轻轻来回划开，这样就可以将扇贝贝壳里面的肉划断，一般扇贝贝壳的两面都是带有扇贝肉的，这个步骤对于帮助我们清洗扇贝也是非常重要的哦，大家千万不要嫌麻烦省略的这个步骤哦。
3、接着再用小刀，贴着扇贝贝壳的底部将扇贝的贝肉完成而干净的剔出来。这个时候我们已经将扇贝的贝壳与其肉彻底分开了。接下来我们要清理的是扇贝的贝肉。首先用小刀将扇贝贝肉的内脏去除，也就是看起来黑乎乎的那团东西。然后将扇贝肉放在碗里，加入适量的盐以及清水浸泡几分钟，另外，我们也是可以通过用筷子旋转贝肉来清楚扇贝中的一些泥沙的哦，这样可以清洗的更干净哦，我们吃起来不仅口感会更好了，也是非常健康的吃法哦。
5扇贝应该怎样清洗啊？
1、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。
2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。
3、煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。
4、再在水龙头下用流动的水冲洗，把扇贝肉里的藏得泥彻底洗干净。
5、最后把扇贝肉沥干水分，就可加入调味料炒了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。