一姜长白毛了切掉还能吃吗 不能吃姜长白毛说明已经变腐烂了，会它产生强力的致癌成分黄樟素当人体中摄入黄樟素时，轻则可能引起胃痛或腹泻，重则会引起肝细胞疾病并严重影响健康因此，只要生姜腐烂，就应将其丢弃。
不能吃了，发霉的生姜容易使肝细胞变性坏死，诱发肝癌发霉的生姜含有大量的黄樟素，而黄樟素可引起肝癌，黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸。
1不能吃了2生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，因当生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会会造成肝细胞病变，严重影响健康，所以只要姜一有腐烂。
姜发霉了切掉不能吃坏姜产生的黄樟素等有害物质将会迅速增加，长期食用将会增加患癌的风险如果消费者发现姜心变黑变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻后则会产生毒素，这样的“。
不能生姜发霉后其内部的营养成分会被破坏，食用价值也会降低，还会滋生相应的霉菌毒素，即使去除掉发霉的那段，剩下的部分仍然存在霉菌侵袭的可能，食用存在健康风险，为了安全起见，发霉的生姜不能吃。
1生姜发霉了将一段切掉后不能吃2生姜发霉后其内部的营养成分会被破坏，食用价值也会降低，还会滋生相应的霉菌毒素，即使去除掉发霉的那段，剩下的部分仍然存在霉菌侵袭的可能，食用存在健康风险，为了安全起见，发霉的。
生姜长白毛了不能吃，说明生姜被霉菌污染，出现了发霉现象，这样的生姜是不能吃的，因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素，一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后，会对人体肝脏损伤极大，千万不要误食生姜因发霉。
1生姜长白毛了不能吃，说明生姜被霉菌污染，出现了发霉现象，这样的生姜是不能吃的，因为里面含有对人体健康危害极大的霉菌毒素，一旦吃了这种发霉的生姜达到一定的累积量后，会对人体肝脏损伤极大，千万不要误食2生姜。
姜长白毛就不能吃了，姜长白毛是霉烂了，会产生毒素，吃了容易食物中毒。
真的不能吃，的确有度过去老人讲烂姜不烂味，按现在的标准完全错误。
姜上长白毛就不能吃了任何食物只要是发生霉变的都不能吃，因为霉变的食物里面会这些细菌甚至会有黄曲霉素，所以不能吃的吃了以后就有可能会容易引起出现肝肾功能的损伤，严重者可能会导致中毒反应。
很小的发霉还是可以食用的，味道也不会变得太大，注意把发霉的部分和表皮切掉再做菜就可姜发生腐烂现象，主要原因有两个方面一是厨房中采购姜的数量大，且保管环境湿度大，加之重叠堆放不通风，易导致姜发芽或发霉变烂。
吃生姜的禁忌1不要去皮有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片2某些疾病患者不适宜食用生姜凡属阴虚火旺目赤内热者，或患有痈肿疮疖肺炎肺脓肿肺结核。
不能吃了，姜如果发霉了说明已经开始腐烂了吃腐烂的姜会对人体的肝脏有伤害。
是整体都坏了，暴露在外面的就长毛了最好不要吃了。
其营养物质并未完全消耗，也不腐烂，当然还可以吃而且没有老姜的辛辣，也不会因为纤维粗而吃得满口是渣有专门用姜芽炒的菜，像姜芽肉片，姜芽烧鸭等最常见的是用姜芽泡成的甜酸子姜你还可以把生姜切一切放在保鲜袋中。
那种白毛是一种霉菌，它的毒素是砒霜的4~7倍所以千万不要吃进长白毛的生姜当然，如果清洗掉白毛，并且用高温长时间煮熟，这种白毛霉菌是否还能存活就是小概率事件了总之，建议丢掉别吃。
扔掉生姜只要有一部分烂掉或长毛，便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除后继续食用生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会影响身体健康，因此姜发生长毛现象，便需将其丢掉扔掉生姜只要有一部分烂掉。
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