大家好，小编来为大家解答胡萝卜怎么吃这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1吃胡萝卜的七种 ***
吃胡萝卜的七种 ***
吃胡萝卜的七种 *** ，胡萝卜的橙色在食物中并不多见，胡萝卜的营养价值也比较高，是伞形科二年生草本植物，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和丰富的维生素。以下分享吃胡萝卜的七种 ***
吃胡萝卜的七种 *** 1
一、木耳胡萝卜炒山药
1、山药洗净去皮，切菱形片
2、切好后放入水中防止氧化
3、胡萝卜去皮也切菱形片，木耳温水泡发开
4、锅中放油，煸炒胡萝卜
5、胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片翻炒均匀
6、加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味
7、出锅前喷一点白醋增香
二、凉拌胡萝卜丝
1、胡萝卜刮去外皮
2、将胡萝卜擦成细丝
3、将竹盐蔬果粉、白醋与胡萝卜混合拌匀
4、最后在表面撒上熟白芝麻即可
三、胡萝卜拌金针菇
1、金针菇去掉根部洗净撕开
2、胡萝卜切丝，生姜切末
3、锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油
4、放入入胡萝卜丝烫一分钟左右捞出沥干水分
5、水再次煮沸后放入金针菇
6、汆烫五至十秒钟后迅速捞出控干水份
7、将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
8、放入姜末、凉拌酱油
9、锅中放油，加几粒花椒煮沸后淋入碗中拌匀即可
四、胡萝卜土豆丝
1、土豆和胡萝卜去皮切丝
2、并将土豆丝用凉水泡一会儿捞出
3、尖椒洗净去籽切丝，干辣椒切段
4、锅中放油加姜末炒香
5、加胡萝卜丝稍炒一下
6、加土豆丝炒匀，加少许生抽炒匀
7、加少许水炒一下，加尖椒、干辣椒和盐炒匀即可
五、荷兰豆炒杏鲍菇
1、紫胡萝卜切薄片，模具切成小花
2、杏鲍菇切薄片，荷兰豆切斜片
3、锅内适量水烧开，三样食材绰一滚儿捞出
4、锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒炒香
5、绰好的食材放入翻炒几下
6、适量盐，蔬果粉调味即可
六、胡萝卜芹菜碎
1、芹菜、胡萝卜切成碎丁，生姜切末
2、起锅加入菜籽油烧热，加入姜末炒出香味
3、加入胡萝卜翻炒至五成熟
5、加入芹菜，将所有食材炒至断生
6、最后加素蚝油和少许盐调味炒匀即可
七、胡萝卜脆片
1、胡萝卜去皮切片
2、锅中加适量开水，放入胡萝卜片，加入少许糖
3、煮开后煮约一分钟，捞出控水
4、如果喜欢甜味的可以再加一点冰糖粉，也可以不加
5、加一点点橄榄油拌均匀
6、铺在烤网上，也可以放烤盘中
7、放烤盘中成形会更平整，烤网则烤的比较快一点
8、烤箱上下火加热风循环，烤两小时左右
9、烤好的胡萝卜干，是比较酥脆的口感，是健康的零食
吃胡萝卜的七种 *** 2
宝宝一般要怎么吃胡萝卜呢？
1、胡萝卜汁
原料：胡萝卜1/3个，水适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切片。
2、锅内放入适量水烧开后把胡萝卜片块放入，盖上锅盖煮10分钟。
3、煮熟的胡萝卜片放入搅拌机，加入煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。
4、将胡萝卜羹过筛即成胡萝卜汁。
适合月龄：4个月以上的宝宝。
2、胡萝卜泥
原料：胡萝卜1/3个。
做法：
1、胡萝卜洗净，削皮，切小块，放盘入锅隔水蒸，约20分钟，蒸到用筷子可轻松地插穿萝卜。
2、将蒸好的胡萝卜块放入碗中，压成泥即可。
3、做好的胡萝卜泥之一次给宝宝吃可用水冲稀。
适合月龄：5个月以上的宝宝。
3、胡萝卜粥
原料：胡萝卜1/2根，烂白米粥半小碗。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切片。放锅上码匀，开始蒸。
2、蒸到能用筷子穿透即可。
3、把胡萝卜片取出来，盛碗中。用勺子捣碎，捣成胡萝卜泥。
4、把搅拌均匀的胡萝卜泥倒在稀粥上。
5、用小勺盛上有胡萝卜泥的粥，一口一勺，宝宝会乖乖的吃下去了。
适合月龄：6个月以上的宝宝。
4、胡萝卜蛋粥
原料：胡萝卜半根，蛋黄1个，白米50克，清水适量。
做法：
1、先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮。
2、把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮。
3、蛋黄蒸熟，用勺压成泥状。
3、待白米粥煮好后，在里面加上蛋黄泥拌匀即可。
适合月龄：10个月以上的宝宝。
5、胡萝卜蛋丁
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：
1、先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟。
2、取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
适合月龄：12个月以上的宝宝。
6、注意事项
给宝宝喂食胡萝卜不能过量。最开始只需要喂食一点点即可，以后逐日递增。这样才不会增加宝宝的肠胃负担，避免过量引起消化不良或者腹泻的症状。
吃胡萝卜的七种 *** 3
孕妇可以吃胡萝卜吗？
胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
每100克鲜胡萝卜含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，促进儿童生长等功能。
此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。
一般说，颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的'又比白色的高。
胡萝卜的功效与作用
1、 益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、 利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、 健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、 增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
孕妇可以吃胡萝卜吗？
可以吃。
胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质及少量粗蛋白等物质，营养比较丰富，适合孕妇吃。孕妇多吃胡萝卜，还能增加维生素A原（胡萝卜素）的摄入量，提高自身免疫力。
2胡萝卜怎么吃
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经。
功效 具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
禁忌人群 脾胃虚寒者忌食。
适宜人群 一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，被称为“小人参”，与其他蔬菜相比，它的营养价值可以说是很高了，胡萝卜富含胡萝卜素，经常食用有降低血压、降低血糖、延缓衰老、防治冠心病、保护眼睛和增强人体免疫力的效果。很多人认为胡萝卜生吃的效果是更好的，其实不然，这便是胡萝卜与其他蔬菜水果不同的一点啦，那么胡萝卜究竟怎么吃才是更好的呢?经常吃胡萝卜的好处有哪些呢?下面就让我们来看一看。
胡萝卜怎么吃
1、直接生吃
把胡萝卜洗干净以后直接咬着吃，或者把它切成丝状片状当成凉拌菜食用，这是最方便的吃法，而且有润肠清便、排毒养颜的作用，但这并不是胡萝卜的更佳吃法，与其他蔬菜水果不一样，生吃胡萝卜并不能全面吸收它的营养。
2、蒸着吃
把洗干净的胡萝卜放入蒸锅里，然后再放入适量清水，蒸熟即可食用，这样能更全面地吸收胡萝卜中的维生素A，有健脾养胃的功效。
3、炖着吃
这种吃法一般都是加肉炖着吃，根据个人口味放肉，可以放牛肉或者羊肉，和胡萝卜一起炖，炖烂即可食用，这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来，有防癌抗癌的功效。有研究表明，先把胡萝卜整根放进去炖，然后再拿出来切，这样的抗癌效果更强。
4、炒着吃
跟平常炒菜的程序一样，根据自己的个人口味加其他食材，可以是其他蔬菜、肉食或者鸡蛋，胡萝卜跟鸡蛋炒着食用有利于保护眼睛。
胡萝卜的营养价值
1、防治疾病
胡萝卜富含多种营养成分，其槲皮素、山柰酚成分能够使冠状动脉的血流量增加，可以使血脂降低并加快肾上腺素合成的速度，从而有降低血压的作用。此外，胡萝卜中富含的琥珀酸钾盐可以软化血管、降低人体内的胆固醇含量，对于防治冠心病有莫大好处。
2、防治糖尿病
胡萝卜中含有的一种物质，可以使人体内的血脂和血糖水平降低，对于糖尿病患者来说，吃胡萝卜有一定的辅助治疗作用。
3、抗衰老
胡萝卜中富含β胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，抗衰老的作用比较强，女性经常食用可以美容护肤。
4、增强免疫力
胡萝卜中富含胡萝卜素，人体食用胡萝卜之后其中的物质会转化为维生素A，这是人体不可缺少的一种营养物质，不仅有明目益肝的作用，而且还能增强人体的免疫力，也有利于防治上皮细胞癌，益处多多。
5、保护眼睛
胡萝卜中富含β胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。
6、润肠通便
胡萝卜富含膳食纤维，这种纤维不仅能够增加肠胃蠕动，从而增加人体的排便量，而且它的吸水效果特别好，容易在胃里膨胀，从而增加大便的湿润度有润肠通便的效果，也清洁了肠道，对于便秘者来说，多吃点胡萝卜可以有效改善症状。
7、促进骨骼生长
胡萝卜中富含维生素A，这种物质有利于促进骨骼细胞的生长繁殖，从而加快人体的生长发育，正在长身体的青少年课多多食用胡萝卜来长个子。
8、改善贫血
胡萝卜中的胡萝卜素可以提高造血细胞的造血功能，从而为人体补充新鲜的血液，有利于防治贫血症。另外，胡萝卜中还含有丰富的钾元素，这种元素也能促进人体血液的新陈代谢，从而为人体提供充足的血液，改善贫血症状。
9、防癌抗癌
胡萝卜中有一种抗氧化剂，既有抗衰老的功效，使机体保持年轻健康的状态，同时也能有效抑制癌细胞的扩散，阻止正常细胞癌变的作用，尤其有利于抑制上皮细胞的癌变，从而为治疗留出缓冲时间。
胡萝卜的正确吃法
除了以上吃法外，其实胡萝卜还可以包饺子和着肉吃，也可以用用胡萝卜馅来做包子，这才是吃胡萝卜的更佳吃法。把胡萝卜洗干净之后，剁成馅，把肉和馅一起放到包子或者饺子中，待包子或者饺子煮熟时即可食用。
胡萝卜中含有有一种β—胡萝卜素，这种物质容易在油脂中溶解，直接生食或者是单炒并不能被人体吸收，只有把胡萝卜和肉类混合在一起蒸炒、炖煮或者做馅，人体对β—胡萝卜素的吸收率才会提高，从而更能发挥胡萝卜本身的功效。另外，把胡萝卜切碎后放在饺子或者包子里，人体更容易吸收它的营养。最后，很多人问不惯或者不喜欢胡萝卜的味道，而肉和鸡蛋能有盖过这种味，对于一些人来说，食用起来既能得到它的营养，又不会感到膈应。
胡萝卜生吃有营养吗
胡萝卜本身就有营养，是可以生吃的，但是生吃胡萝卜并不是胡萝卜的更佳食用 *** ，它也不能全部吸收其里面的营养物质，生吃不能完全发挥胡萝卜的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，这两种物质只有在油脂中才能完全溶解，从而被人体所吸收，但是胡萝卜中脂肪含量很少，生吃的话无法完全得到这两种营养物质，所以胡萝卜可以和其他的肉质一起炖着吃，比如牛肉或者猪肉，花生也是可以的，或者做成胡萝卜肉馅吃，这样的食用效果是更好的。
而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。所以吃胡萝卜的同时更好和牛肉炖着吃，其次是羊肉，除了肉还能和花生一起吃。
吃胡萝卜对眼睛好吗
胡萝卜富含胡萝卜素，正确食用的话对眼睛是有好处的。这是因为它富含胡萝卜素会在人体转化为维生素A，维生素A有保护眼睛的功效，对于夜盲症的治疗大有裨益，多吃胡萝卜就是多补充维生素A，对于视力不佳者、夜盲症患者、眼睛干涩疼痛者来说，吃胡萝卜能有效缓解甚至治疗这样症状。
当然胡萝卜不能胡乱吃，不然是无法吸收其中的营养物质的，生吃或者榨汁能够完整地残留胡萝卜中的胡萝卜素，每天一杯，长期坚持可以改善视力。另外，还是和肉等油脂比较多的食物炖着吃比较好，因为胡萝卜素在油脂中容易溶解，从而使人更容易吸收它的营养物质，使胡萝卜素完全转化为维生素A。当然，胡萝卜还可以和其他含维生素A较多的食物一起食用，这样更容易吸收。
吃胡萝卜能减肥吗
胡萝卜营养物质比较丰富，而且属于低热量的食物，可以每天喝点胡萝卜汁，可以增强身体的代谢能力和循环能力，从而排出身体里多余的脂肪和水分，达到减肥瘦身的效果。每天早晨起床空腹喝一杯胡萝卜汁，中餐和晚餐票也各喝一杯，能有效减少主食的摄入，如此坚持几周，会有效果。
当然，减肥不是光靠喝胡萝卜汁就可以的，平时还得多吃蔬菜水果，早睡早起，不熬夜，禁止暴饮暴食，每天至少锻炼40分钟，这样才能燃烧脂肪和热量，而且对皮肤也有好处。
哪些人不适合吃胡萝
其实胡萝卜一般人都可食用的，只是少部分人不能食用或者不能食用太多。胡萝卜性寒凉，肠胃不好的人食用之后可能会进一步损害肠胃的功能，因此脾胃虚寒者、慢性胃炎和胃溃疡等患者建议不食或者少食胡萝卜;女性朋友不能大量食用胡萝卜，不然会造成会使内分泌系统紊乱。
食物相克表 与胡萝卜「相克」的食物 苹果 胡萝卜 胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。 油菜 胡萝卜 胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。 山楂 胡萝卜 山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。 木瓜 胡萝卜 胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。 白萝卜 胡萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。 醋 胡萝卜 醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。 大枣 胡萝卜 胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。 番茄 胡萝卜 胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者更好单独吃。 竹笋 胡萝卜 竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质，与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。 西红柿 胡萝卜 胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者更好单独吃。 辣椒 胡萝卜 胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。应避免同食。 石榴 胡萝卜 胡萝卜所含的某些生物活性物质会破坏石榴中的维生素C，降低石榴的营养价值。 与胡萝卜「搭配」的食物 哈密瓜 胡萝卜 哈密瓜与胡萝卜搭配，口味清新，又具有生津止渴、营养美味、美容养颜的功效。 猪肝 胡萝卜 二者同食，有补血、明目、养肝之功效，对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。 狗肉 胡萝卜 胡萝卜与狗肉一起食用，能增温补脾、益肾助阳，特别适宜于胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等症。 菠菜 胡萝卜 胡萝卜与菠菜同食，可以保持脑血管畅通，降低脑卒中的发生率。 黄豆 胡萝卜 黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。 菊花 胡萝卜 菊花清热解毒，与胡萝卜做汤，营养丰富，可滋肝、养血、明目、清热，常食可防止眼睛昏花。 乌鳢 胡萝卜 胡萝卜可健脾胃、化积滞，黑鱼可补脾胃、行水气，二者同食，可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。 豌豆 胡萝卜 二者搭配时，再加点儿肉末，可有效改善肝功能，促进胆汁分泌，消除身心疲劳。 鹅肉 胡萝卜 胡萝卜富含胡萝卜素与鹅肉中富含的不饱和脂肪酸结合食用，具有预防癌症、心脏病的功效。 小米 胡萝卜 二者都含类胡萝卜素，在体内可转成维生素A，有助于保健眼睛，滋养皮肤，延缓衰老。 咖喱粉 胡萝卜 二者都富含类胡萝卜素，在人体内可转化成为维生素A，搭配食用，营养功效更佳。 苦瓜 胡萝卜 二者均含有降糖物质，胡萝卜还具有降低血脂，促进肾上腺素的合成，降压、强心的作用。 猪心 胡萝卜 猪心有镇静、补心作用，但胆固醇含量较高；胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食，可以缓解神经衰弱，又可以防止人体摄入过多胆固醇。 肉类 胡萝卜 胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮，以利吸收。
3胡萝卜的正确吃法是什么
发挥胡萝卜功效的正确吃法：
1、加入适当油脂共煮：胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。因此，胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁，更好熟食，并在烹饪时接触到油脂，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素。
2、做馅包饺子、包子：把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。可以加入肉碎和鸡蛋，即可掩盖胡萝卜本有的味道，也可让肉类的油脂与胡萝卜混合以更好吸收其营养价值。如果做素馅，则建议先加入植物油翻炒，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。
3、与牛羊肉炖煮：先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
4、胡萝卜炒蛋：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。家常菜胡萝卜炒蛋让女性远离卵巢癌。
扩展资料：
胡萝卜适合很大一部分人食用，比如说贫血、营养不良和处于生长发育期间的儿童、经常感冒，呼吸气管不好抵抗力差的人、便秘或需要加强肠道排毒者、血压偏高或容易浮肿的人等等。
胡萝卜营养丰富，作用也比较多，主要能够治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。除此之外，胡萝卜还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。对于胡萝卜，生食或熟食均可。
但是并不是所有的人都适合经常吃胡萝卜。不能够吃胡萝卜的人群：脾胃虚弱的人不能够生吃胡萝卜。其次，女性也不能够生吃胡萝卜。虽然说很多女性为了达到减肥的目的，经常生吃胡萝卜，以至于形成了一种习惯。但是呢，很多研究都表明，经常生吃胡萝卜，会对体内激素分泌造成影响，严重的甚至导致不育。
参考资料来源：人民网-4种吃法才能发挥胡萝卜更佳功效
参考资料来源：人民网-胡萝卜有什么营养价值？什么人一定不能吃
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