一、鹿和狼的故事是说明文吗?

不是《鹿和狼的故事》只是通过以具体事例告诫大家要保护树木而并非说明文

二、科普文摘.科学课堂是否为正规刊物

不是,你是要发表论文吗

三、《科普文摘》或《科学课堂》是否为合法期刊

够呛

《科普文摘》在ISSN中国国家中心能找到，但在新闻出版总署找不到登记。

《科学课堂》在这两个地方都找不到登记。