羊肉炖白菜用什么白菜？
羊肉炖白菜用大白菜。材料
羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
红烧羊肉炖白菜做法？
材料：羊肉一斤，白菜半棵（喜欢吃粉丝的话，也可以加点细苕粉），香菜少许
调料：食用油，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油，醋，料酒，味精
准备工作：将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状；
白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用；
第一步：将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）；
第二步：待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅；
第三步：将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了！
羊肉片炖白菜做法？
1.羊肉切后片，洗净
2.准备姜（2片）葱段（10个左右）、辣椒（7/8个）、花椒（2小勺）。
3.将肉冷水下锅，焯水。
4.将焯水后的羊肉洗净沥干水分。
5.锅中放入适量油，烧热后放入姜葱、辣椒、花椒煸炒出香味。
6.放入羊肉煸炒。
7.放入冰糖（5/6个）煸炒。
8.加入料酒（2大勺）、生抽（2勺）、老抽（半勺）。
9.加入适量水，大火烧开转小火慢炖。
10.白菜洗净切块。
11.羊肉炖至8分熟后放入白菜。
12.煮至白菜羊肉软烂即可。
成品图
生羊肉炖白菜做法？
用料：羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。
1、先将需要的食材准备好：姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫，煮熟捞出切薄片，羊汤留着备用。
2、粉丝放入海碗，用开水泡发。
3、锅内放入少许油，将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟（羊肉忌放醋）。
5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。
7、出锅装盘、撒入蒜苗碎，香菜碎即可。
羊肉卷炖白菜做法？
以下是一种羊肉卷炖白菜的做法：
材料：
- 羊肉卷：500克
- 白菜：1颗（切块）
- 姜：适量（切末）
- 大葱：适量（切段）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备：将羊肉卷用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备好白菜，姜末和大葱切好备用。
2. 煎羊肉卷：将炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入羊肉卷，煎至两面金黄色。然后取出羊肉卷备用。
3. 炒香调料：在原炒锅中倒入姜末和大葱段，略炒出香味。
4. 加入白菜：将切好的白菜放入锅中翻炒均匀，使其与调料充分混合。
5. 炖煮：在炒好的白菜中加入适量的料酒、清水，再放入煎好的羊肉卷。调入适量的盐和鸡精，盖上锅盖，改用小火炖煮20-30分钟，直至白菜变软烂，羊肉卷煮熟。
6. 完成：将炖好的羊肉卷炖白菜装盘，享用美味。
这是一种基本的羊肉卷炖白菜的做法，你可以根据个人口味加一些其他的调料和配料，如豆瓣酱、辣椒等，来增添风味。同时，根据羊肉卷的大小和厚度，炖煮的时间可以适当调整，确保羊肉煮熟但不过熟。
羊肉炖白菜怎么做羊肉炖白菜最正宗的做法？
做法：
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
怎样做白菜炖羊肉？
白菜炖羊肉的做法主料 3人份羊肉650克、白菜350克、青蒜2根辅料料酒2勺、精盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、柿子椒1个、大葱3段羊肉炖白菜步骤1羊肉在凉水中煮开，放入料酒去腥去除浮沫捞出步骤2准备各种大料步骤3把羊肉放入锅中炒干水分，放料酒步骤4放入大料步骤5放老抽、生抽、冰糖步骤6放没过羊肉的开水大火煮开后改小火焖制1个多小时步骤7白菜切大块后放入锅中煮出水分，滤干，青蒜切末步骤8等羊肉酥烂后放盐步骤9放入白菜翻炒一会步骤10等白菜入味后放收汁入青蒜煮开就行
羊肉炖白菜的做法？
用料：羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。
1、先将需要的食材准备好：姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖椒、白菜切小片、羊肉焯水捞出浮沫，煮熟捞出切薄片，羊汤留着备用。
2、粉丝放入海碗，用开水泡发。
3、锅内放入少许油，将葱姜、干红椒、八角、桂皮、冰糖爆香后放入刚刚的羊汤烧开。
4、水开后入羊肉、加入适量料酒生抽花椒粉、中火炖10分钟（羊肉忌放醋）。
5、放入白菜、可以加几粒枸杞、加适量盐、中火慢炖5分钟后放入粉丝翻炒煨熟。
6、撒入适量胡椒粉、孜然粉、尖椒翻炒均匀炖1-2分钟。
7、出锅装盘、撒入蒜苗碎，香菜碎即可
砂锅羊肉炖白菜做法？
羊肉500克；白菜200克，葱、姜、八角、香叶、桂皮、草果、冰糖适量；酱油、南乳、蚝油适量；盐、鸡精适量。
1
羊肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后，焯水5分钟，捞出沥干。
2
热锅放油，放入冰糖，炒出糖色，再放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、草果入锅炒香，倒入羊肉，加料酒、生抽、老抽翻炒，放入南乳，翻炒均匀，倒入砂锅中加入开水，盖上盖子炖1小时。
3
炖煮煮1小时后，放入切好的大白菜，再放入少许盐、鸡精，再煮10分钟即可。
羊肉炖白菜做法步骤？
1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。
2、调料：食用油适量，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油适量，醋，料酒，味精。
3、将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。
4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。
5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）。
6、待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。
7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃了。