添丁甜醋排骨做法？
材料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、鸡精、盐适量。
做法：
1、猪排骨切成5厘米长的段，放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。
3、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
4、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加适量高汤，没有加水也行、（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐、鸡精调味，放入排骨烧10分钟左右。
5、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。
甜醋排骨的做法？
材料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、鸡精、盐适量。
做法：
1、猪排骨切成5厘米长的段，放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。
3、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
4、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加适量高汤，没有加水也行、（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐、鸡精调味，放入排骨烧10分钟左右。
5、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。
甜醋排骨怎么做，谁能教教我？
材料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、鸡精、盐适量。做法：
1、猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。
3、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
4、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加适量高汤，没有加水也行、（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐、鸡精调味，放入排骨烧10分钟左右。
5、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。
糖醋排骨用的是陈醋还是甜醋？
做糖醋排骨是可以用陈醋的，用香醋最好。
这两种醋酸度适中，香气浓郁好入味儿，是做糖醋排骨的首选。做糖醋排骨不适合用白醋，因为白醋的酸味儿非常浓烈，香气不足，做出的糖醋排骨味道不如陈醋和香醋美味。不管用陈醋还是香醋，都要把握好糖与醋的比例，才能保障糖醋排骨的色香味俱全。
冰糖甜醋与甜醋哪种好吃？
甜醋，甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜，特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。
炒醋甜排骨放陈醋好还是香醋好？
这两者在我看来都各有各的独特味道。
1.香醋基本上都是用优质的糯米酿制而成，其中添加了可以变芳香的物质，香味比较浓郁。
2.陈醋而是用各种粮食制作而成，其中不含有特别添加可以变芳香的物质，但其因为是酿制而成的，所以它酸味较为比较浓烈，吃起来也会变得更香。
所以说陈醋和香醋各有各的独特味道，而且每个人都有不同的口味和喜好，所以我们可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋
甜醋猪脚用什么牌子甜醋？
1、致美斋
煲猪脚姜，首选广东老字号品牌致美斋牌添丁甜醋，这款甜醋味道好，醋味十足，酸甜爽口，入口香醇化渣，那种味道真的无法用言语去表达，吃得让人回味无穷。
2、海天
这款甜醋味道甜酸，但偏甜，很适合喜欢醋味但又不想太酸口感的人群，很推荐尝试这个醋，不管是做猪脚姜或是做凉拌菜，还是炒菜味道都很惊艳哦。
3、珠江桥牌
珠江桥牌纯酿添丁甜醋是天然酿造的广式甜醋，以白砂糖和糯米醋为主要原料，外加姜、陈皮、丁香等香料酿制而成，酸甜适口，香醇馥郁，口感顺滑，甜而不腻，煲出来的醋甜度适中，用醋煲过的猪脚连猪皮都是透亮诱人的哟。
甜醋是什么醋？
甜醋是一种常见的酸味调料，也叫糖醋。它是以白糖和醋制成的，比例大约为1:1。甜醋有浓浓的醋香，而且有一定的甜度，口感清淡。它可以用于调味汤、肉、海鲜等食物，还有腌渍蔬菜的作用。此外，甜醋还可以烹饪出美味的凉拌菜，比如小白菜、黄瓜等。总之，甜醋在中国传统菜式中占有重要地位，是不可或缺的调料。
甜醋，做菜？
甜醋猪脚
材料：切成小块的猪脚，处理干净；甜醋一瓶，没有也没关系，我就用的是一瓶普通恒顺加两勺糖；老姜一大块。
做法
1、 先用高压锅把猪脚压5、6分钟，不用太烂，有点咬劲最好；
2、 第一点食用油，油热后放入姜片，煎至金黄后，倒入整瓶醋 ；
3、 倒入压好的猪脚，和两勺糖后，用小火慢慢炖40分钟，中间注意别干锅了。
把老姜煎至金黄，主要是催发它的热性，对于天生体寒的人来说是上佳的食补材料，而醋在加快新陈代谢和皮肤保养方面的作用，对于女人的作用更是不能小看哦。
甜醋排骨
1、猪小排半斤洗净后放入锅中。
2、用小碗将酱油三汤匙、醋一汤匙、料酒一茶匙、魔厨高汤一茶匙、太古冰糖五颗搅匀后倒在排骨上，再加入盖过排骨的水，大火煮滚后改小火焖至汤汁收干，将排骨与锅底收干的酱汁拌匀即可出锅。
可能是醋的作用，没有经过腌制的排骨直接放入锅中焖煮后非常的细滑，而一开始就加入冰糖，不仅起到了调味及上色的作用，而且会让锅底产成一层糖焦，形成焦香的口感，但要注意掌握火候，汁一收干马上关火搅拌，不然就不是糖焦而是锅焦了。
注：酱油、醋、糖的比例可依个人口味而变。
醋排骨做法？
食材明细
排骨、生抽、料酒、姜、葱、花椒、藤椒、油、冰糖、老抽、醋。
1、排骨洗净，放在开水里焯一下，把排骨捞起来后，装在碗里，放入生抽、料酒、姜和葱，我还加了几颗花椒和藤椒，腌制半小时。
2、半个小时后，把排骨放蒸锅上，水开后蒸40分钟，肉软即可。
3、40分钟后，把碗里的排骨捞起来，放在另一个盘子里。
4、碗里蒸排骨留下的汤汁放在一旁
5、锅里加适量的油，把排骨放下去翻炒，也可以多加些油炸，偶不太喜欢那样做。火大些，不要翻炒太久，看到排骨表面有些颜色变化就可以了。
6、就这样翻炒好的排骨都已经很香了呢
7、炒好后的排骨捞起来后，锅里应该还有一些留下的油，把火开到最小，冰糖放进去慢慢融化。
8、把开始蒸排骨时留下的汤汁沿着锅边慢慢倒下去，再放入老抽，醋，把排骨放下去大火烧几分钟，汤汁收得差不多就可以准备起锅了