第一美食海带排骨汤做法?
排骨焯水放入锅中,加入海带一起炖汤就可以了
海带排骨汤多久放海带?
正确的时间是等排骨炖煮十分钟后,再将海带放入锅中,因为过早放海带,会将海带炖得过于软烂,口感不好,若放得太晚,海带的鲜味又没有融入汤汁中,起不到鲜美的效果,而且放太晚,海带的口感也不好,比较硬,所以说海带放对了时间,汤汁更鲜美,口感也更好。
海带排骨汤用干海带还是鲜海带?
干鲜海带都可以
海带属于一种海产品,相对于新鲜的海带来说,并不是很容易保存和运输,所以目前市面上比较常见的主要还是干海带,一般是由新鲜的海带经过晒干后制作而成的,其中排骨炖海带不管是用干海带还是湿海带都是可以的。
但是因为干海带本身含有较多的灰尘、泥沙、细菌等杂质,所以在泡发之后也要注意将其彻底地清洗干净。
黄豆海带排骨汤?
准备材料:黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。
排骨洗净。
海带洗净切块。
黄豆浸泡1小时。
姜切片。
小葱切葱花。
首先起锅烧热水,加入排骨、料酒、姜,焯水3分钟撇掉浮沫捞出。
然后砂锅中倒水,倒入排骨、黄豆、姜片,大火煮沸。
接着倒入海带,转中小火煲1小时。
接下来加入盐、鸡精、枸杞,继续煲5分钟。
最后撒入葱花即可。
海带莲藕排骨汤?
材料:莲藕2节,排骨(约500g),海带结100g,姜2片
调味料:盐,味精
做法:
1、将莲藕洗净去结去皮,斜切成小块。
2、排骨放入锅中,注入足够的水,煮开。
3、在排骨汤快开的时候,用筷子按顺时针方向搅动,这时血沫也会一起浮上来,用勺子将血沫清除干净。
4、血沫清除干净后,将莲藕、姜片一起放入,小火炖煮40分钟。
5、将海带结放入再煮20分钟,然后加入适量的盐和味精就好了。
海带排骨汤成本?
成本不到二十块钱
据专家证实,海带中含有60多种营养元素,而且它也是比较天然的海洋食品。
用它搭配排骨一起制作汤品,能让汤品变得更清爽,不会油腻。二者结合之后,让汤品不仅鲜美好喝,还更具营养性,是很不错的一道营养汤品。
海带炖排骨汤?
制作食材
主料:猪小排
辅料:海带、姜、葱、料酒
调料:食盐
具体操作
步骤1
仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。
步骤2
大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。
步骤3
汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
步骤4
加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油即可。
蘑菇海带排骨汤?
1. 将排骨和姜片冷水下锅,煮开;在另一煨汤锅中烧锅开水;将已煮出血沫的排骨捞出
2. 将清洁过排骨放入烧开的锅中,再下入几段大葱和姜片,大火煮开,再转为小火微炖
3. 小火炖煮十分钟后加入海带,再炖三十分钟,再加入蘑菇,炖约十五分钟,盛时加入调料即可。
玉米海带排骨汤?
主料:排骨500克、玉米1根、干海带半根;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、料酒少许
玉米海带排骨汤
1
把干海带浸发,剁好的排骨加清水浸出血水(中途换次水)。
2
浸发好的海带清洗干净切条,再用水多冲洗几遍。玉米切块,姜切片备用。
3
热锅加适量的油烧热下姜片。
4
再放入洗净沥干水的排骨,加入适量的料酒翻炒变色。
5
把炒好的排骨,玉米,海带放进电压力锅里,再放入几片姜。
6
电压力锅按“排骨”键。
7
等电压力锅压好后开盖趁热放入适量的盐搅拌均匀。
海带排骨汤海带要泡多久?
一般干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。 补充: 海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值