鱿鱼炒韭菜丸怎么炒？
1、韭菜洗净切成寸断，鱿鱼去皮，去骨，去掉眼睛，洗净切寸条，姜切片。
2、炒锅放油，油热后放上姜片，放上鱿鱼煸炒变白，放上糖·盐·韭菜煸炒片刻出锅。
韭菜炒鱿鱼第一美食？
主料
韭菜苔150克
鱿鱼须150克
辅料
蚝油15毫升 调和油10毫升 小米椒少量 胡萝卜50克 姜15克
步骤1
将鱿鱼须洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净
步骤2
将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好
步骤3
将韭菜苔洗净，摘除老梗，保留嫩的部分
步骤4
将切好的韭菜苔和鱿鱼须放入小碗中，将胡萝卜和姜切丝，小米椒切小丁状
步骤5
锅中放入适量调和油，油热后将姜丝放入锅中爆出香味
步骤6
将胡萝卜丝放入锅中
步骤7
翻炒几下后放入小米椒
步骤8
放入鱿鱼须
步骤9
将食材翻炒几下，使之均匀受热
步骤10
将韭菜苔放入锅中
步骤11
翻炒几下
步骤12
待韭菜苔稍微有些变软时放入一些蚝油
步骤13
翻炒均匀即可出锅
步骤14
将炒好的菜盛入盘中，鲜香味美的韭菜苔炒鱿鱼须很下饭呢
鱿鱼脖炒韭菜做法？
配料：
韭菜20克、鱿鱼500克 、 红椒1个 、 姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱5克、植物油2汤匙、食盐1小勺、蔬菜精1/2小勺
烹饪步骤：
1.准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，不要切断
2.切成大小均匀的块
3.韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片
4.放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅
5.让鱿鱼卷在凉水中冲一下
6.起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜
7.放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了
鱿鱼板炒韭菜做法？
准备食材：鱿鱼、韭菜、葱花、姜末。
1、将韭菜切成段状。
2、将鱿鱼切成条状。
3、起锅烧水，将切好的鱿鱼放在锅中，进行焯煮，之后捞出。
4、将葱花、姜末放入锅中，爆香。
5、将焯煮过的鱿鱼放在锅中，进行翻炒。
6、加入适当的料酒。
7、加入适量的酱油。
8、将切好的韭菜放入锅中。
9、再在锅中放入一勺老干妈。
10、加入适当的咸盐。
11、再加入适当的孜然。
12、加入适当的鸡精。
13、加入适当的白糖。
14、再放入一些葱花。
这道菜就做好了。希望你们喜欢。不吹不擂，相当好吃且下饭了。
鱿鱼爪炒韭菜的做法？
主料
八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣
辅料
盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺
八爪鱼炒韭菜的做法步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
鱿鱼炒韭菜放白糖吗？
不放白糖，鱿鱼炒韭菜是咸口的，放盐和生抽调味即可。切的鱿鱼丝，用它炒韭菜，海鲜味道挺浓的，要是会切花刀的朋友也可以切花刀，吃起来会比较嫩。
用料：鱿鱼 一条 、 韭菜 1把 、 油 适量 、 盐 1盐勺 、 鸡精 适量 、 香油 适量 、 淀粉 适量。
烹饪步骤：
1.鱿鱼去黑皮，把鱿鱼切成丝，也可以切成花刀，切好后用开水焯一下，大概两三分钟，就捞出来备用。
2.韭菜洗干净，控干水分，切成段，准备炒，把炒锅烧干后，放油，油要热一些，最好冒烟，把鱿鱼一定控干水分，下锅时不能有水。
3.把鱿鱼下锅爆炒一下，这样会很香，翻炒几下后，就放韭菜，继续翻炒，炒均匀后放盐，鸡精。
4.再炒。这时会出汤，用淀粉加一点水调淀粉汁用来勾芡，勾芡后放上点香油翻炒片刻就可以出锅了。
鱿鱼须炒韭菜王刚？
主料
鱿鱼须80克
韭菜一小把
辅料
植物油1勺
大蒜2瓣
盐1勺
生抽少许
孜然粉少许
料酒少许
做法:
1.韭菜洗净，切小段。
2.鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿（我用的是做鱿鱼圈剩的部分，还有些鱿鱼板切的条）
3.入七八十度的热水中，快速焯一下。
4.捞出，沥净水分备用。
5.热锅热油，爆香蒜片。
6.下韭菜翻炒几下。
7.倒入鱿鱼须，加盐，料酒和生抽，快速翻炒。
8.炒匀后，撒少许孜然粉。
9.出锅即可。
鱿鱼尾炒韭菜的做法？
把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。
2.韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。
3.用刀从鱿鱼身中间剖开，将鱿鱼从筒变成片状，把鱿鱼里面的硬片取出。现在就开始把鱿鱼切花刀，这样鱿鱼做得比较美观，将鱿鱼平铺在菜板上，将鱿鱼里侧朝上，有皮的那一侧朝下，沿着鱿鱼的一角，刀和菜板呈45度角，斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，（不要切破皮，切2/3的深度）切好后，再转90度开始切另一路，用直刀切，这样就横竖交叉了。如果不会切花刀，直接把鱿鱼切成两大片，再把鱿鱼切成条也可以，或者把鱿鱼切成鱿鱼圈。这样比较省事。
4.切好花刀后，再把鱿鱼在切成适当大小的块，鱿鱼头连同鱿鱼须一起片开，再切成块。
5.锅内加入水烧开，加入1汤匙料酒，去除鱿鱼的腥味下入鱿鱼焯水，把鱿鱼花焯水至卷起，将鱿鱼捞出，放到冷水中投凉，鱿鱼很容易熟，焯水时间不要过长，卷起就可以了，焯水后，放到冷水中投凉，可以保持脆嫩的口感。
6.锅内加入油烧热，下入鱿鱼花和韭菜梗一起大火翻炒均匀，炒半分钟就可以了。
7.下入韭菜叶，加入适量盐，1汤匙生抽，大火快速翻炒，把韭菜叶炒稍变软就可以了，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的鱿鱼炒韭菜就做好了。
小贴士：鱿鱼改刀是一定切里侧，就是带皮的另一面，切反了，不会出鱿鱼花。鱿鱼焯水不要过火，炒制时，要大火快炒，韭菜不能炒过火，炒至稍变软就可以了，否则，失去了韭菜鲜美的味道，口感也不好。
鱿鱼炒韭菜怎么做？
。
食材
鱿鱼 300g
韭菜 300g
植物油 适量
食盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，把韭菜洗干净，切成小段。鱿鱼整个清洗干净，改刀一下，可以切成花也可以切成小段。
2
第二步，锅里放入植物油加热，把鱿鱼放里溜炒1分钟，在盛到碗里。
3
第三步，锅刷干净，重新放入油加热。
4
第四步，放入韭菜翻炒半分钟再将鱿鱼放入，同时放入适量酱油和食盐。翻炒大概3分钟左右。
5
第五步，出锅前放入适量的鸡精提鲜，赶紧盛到碗里，不可放在锅里，因为韭菜很容易就熟了，也防止鱿鱼炒的太老太硬。一盘美味的鱿鱼炒韭菜就做好了。
鱿鱼豆炒韭菜的做法？
食材:
韭菜半斤鱿鱼一个
蒜头两个
蚝油适量
盐适量
油适量
做法:
1、把鱿鱼里面的暗红色的膜去掉，到倾斜45度角打上花刀，然后翻转一下，在倾斜45度角切上花刀，是两次切出的花刀交叉，形成麦穗状，然后把打上花刀的鱿鱼切成小块。韭菜清洗干净之后切段，蒜头拍扁切成泥备用！
2、起锅烧油，油热倒入蒜头，煸出香味之后倒入韭菜！大火翻炒微微变软之后倒入鱿鱼。大火翻炒至鱿鱼卷起来，加入适量的蚝油，适量的盐脚翻炒均匀之后就可以出锅装盘啦