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年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音。在湖北，糖炒年糕是以年糕、糖为主要食材制成的一道美食。湖北小吃色泽淡黄，外焦内糯甜。真的是超级爱啊。糖炒年糕做法
1、年糕切片，温水过一下
2、锅烧热，下猪油，这道炒年糕一定要用到猪油
3、油热后下入年糕快速翻炒，加入绵白糖，分量根据自己对甜口的尺度来定，可以一点点的加，尝一尝，掌握尺度。
4、大火急炒，炒至表面起了焦黄的壳子，烹入一点点水让糖分软化成薄芡裹在年糕上即可出锅
是不是非常的简单？
小贴士营养价值分析
年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料。年糕所含的热量较高，可以促进脂肪的代谢以及提供热量，还可以改善食欲，调节神经系统。
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