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五谷杂粮图片大全大图

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五谷杂粮是哪5种图片

五谷杂粮是哪5种图片如下:

五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。

稻:禾本科的直杆的谷类作物,直白的一句话,就是我们吃的大米,以及大米类、糯米等。

黍:一年生草本植物,直白的说就是黄米,也可以说是小米。严格意义的说黄米和小米还不能混为一谈的,小米是粟米,又称谷子。黄米即是黍米。还有一种蜀黍米,称作是秫米,就是我们所说的高粱。

稷:又称粢米、穄米、糜子米,有很多人把稷米认为是小米、黍米,那是不对的,它们的外表也不一样。

麦:大麦和小麦,小麦米就是我们吃的白面粉,大麦一般做酒用。

菽:就是大豆、通称黄豆,豆科大豆属一年生草本。

五谷杂粮历史渊源:

五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年,但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

至春秋,战国时期,菽所具有的"保岁易为"特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。

与此同时,人们发现宿麦(冬麦)能利用晚秋和早春的生长季节进行种植,并能起到解决青黄不接的作用,加上这时发明了石圆磨,麦子的食用从粒食发展到面食,适口性大大提高,使麦子受到了人们普遍的重视,从而发展成为主要的粮食作物之一,并与粟相提并论。

儒家经典《春秋》一书中,它谷不书,至于禾麦不成则书之。可见,圣人在五谷之中最重视麦与禾。

五谷杂粮分别是什么,发图片

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

稻子的图片

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五谷杂粮饭配方表

摘要:做米饭时还可以粗细搭配,掺入杂粮,如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等,还可以掺入杂豆类,我们称之为杂豆米饭,营养更胜一筹,如绿豆、红小豆、扁豆。下面,就来了解下杂粮饭有哪些杂粮?杂粮饭怎么做?下面详细为大家介绍五谷杂粮饭的配方以及做法大全,一起来学习一下吧!

杂粮饭有哪些

不用糙米,也可以做出粗细搭配的米饭,掺入杂粮,如小米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等是常用的方法之一,如二米饭(小米+大米)、黑米饭(黑米+大米)、燕麦米饭(燕麦米+大米)等。其中小米、玉米糁、黑米无须浸泡可以直接与大米混合做饭,燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等杂粮通常需要冷水浸泡数小时,或者提前煮20分钟,再与大米混合做饭,否则它们不能与大米同步煮熟。加入这些杂粮后,主食品种更丰富,粗细搭配,营养价值更高。吃杂粮饭最聋接的效果是“抗饿”,有助于预防肥胖:促进排便,有助于胃肠道健康和防治便秘。长远作用是使餐后血糖平稳升高,有助于预防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病。

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除杂粮外,做米饭时还可以掺入杂豆类,我们称之为杂豆米饭,营养更胜一筹。如绿豆、红小豆、扁豆、饭豆、红腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鹰嘴豆等,如红豆米饭(红小豆或红腰豆+大米)、绿豆米饭(绿豆+大米)、扁豆米饭(扁豆+大米)等。做杂豆米饭时,为了让这些杂豆与大米同步煮熟,通常也都需要提前冷水浸泡数小时,或者提前煮20分钟,再与大米混合做饭。这些杂豆有的颜色鲜艳,如红豆、绿豆等,有的外型独特,如豌豆、扁豆、饭豆、豌豆等,但大多口味平淡,口感不粗糙,与大米比较相配,比杂粮米饭更容易被接受。

杂豆类以淀粉为主要成分,也提供一些蛋白质,极少含有脂肪,这些营养特点与谷类相似,故它们常被视为粮食(主食)。它们通常都无法进行精细碾磨,豆粒外层得以保留,膳食纤维较多,消化吸收较慢,餐后血糖反应很低,所以也被当作粗粮,具有较好的营养价值。优于谷类的是.杂豆类蛋白质含量更高,是大米的两倍有余,而且其氨基酸构成与大米等谷类互相补充,杂豆类与谷类搭配食用时,营养价值大增。总之,吃杂豆米饭,不论外观、口感,还是效果,包括即时效果一“抗饿”或通便,以及远期作用即预防糖尿病、心血管病、脂肪肝等慢性病,全都不逊于杂粮米饭。

当然,只要你愿意,把几种杂豆和几种杂粮与大米一起混合做粗粮米饭也是可行的、健康的。也许做米饭时最关键的不是加哪种杂粮或杂豆,而是不要吃纯白的米饭,加哪一种或哪几种粗粮都可以。现在,这些五谷杂粮在普通农贸市场或超市都能买到。

杂粮饭的做法

一、杂粮饭

大米,糙米,黑米。

1、将大米、糙米、黑米淘洗干净后浸泡数个小时;

2、浸泡好的米放入电话煲内,注入适量清水;

3、按下启动键与平时正常煮饭的程序即可。

二、紫薯杂粮饭

大米,糙米,小米,粳米,紫薯。

1、将紫薯去皮洗净后切成小丁;

2、所有的米淘洗干净后放入电饭煲内;

3、加入切好的紫薯,注入清水,与平时煮饭的程序一样即可。

三、腊味杂粮饭

大米,腊肠,糯米,荞麦,燕麦米,胡萝卜。

1、荞麦米和燕麦米提前用清水浸泡3小时,腊肠和胡萝卜切丁;

2、泡好后的燕麦米、荞麦米与大米和糯米一起淘洗干净,放入电饭煲;

3、用筷子或勺子搅拌均匀撒上腊肠丁和胡萝卜丁;

4、注入适量的清水,与平时煮饭的程序一样即可。

四、腊肉红豆杂粮饭

大米,腊肉,红豆,高粱米,麦仁,黑米,胡萝卜,芹菜,蚝油。

1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时;

2、腊肉用水清洗一下,再放到开水锅里,煮几分钟,捞出,切片;

3、芹菜洗净切丁,胡萝卜洗净切丁;

4、把泡好的红豆与各种米以及准备好的所有食材,放入电饭煲内注入适量的清水,按下煮饭键。快熟时,稍加一点蚝油,煮熟即可。

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杂粮米的种类图片大全

粗粮米有小米、大米、红米、紫米、黑米、大黄米、糙米、燕麦米等。

1、大米

稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

2、紫米

颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名紫米。

3、大黄米

又称“软黄米”,与“小米”非同一种作物,是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长,多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

4、糙米

稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成,与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

5、燕麦米

是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。

6、小米

小米,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。

7、红米

红米,是一种接近于野生稻的禾本科稻属(Oryza)杂草稻,分类上属籼型,与粳稻伴生,因种皮棕红色,被称为红米稻,无芒或短芒,谷壳颜色黄色或褐色。

8、黑米

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。

怎样画五谷杂粮?图片

1、首先将紫黑色的黑米,黄色的玉米片,白色的薏仁米装盘,稍后备用。

2、用勾线笔在横着摆放的画纸上,简单的勾勒出生日蛋糕的基本样子。如下图所示。

3、在第一层,和第二层蛋糕上面,用双面胶粘满。接着,先在蛋糕的第一层和第二层的下端用黄色的玉米片,一粒一粒的粘贴成一排。

4、再用白色的薏仁米,将有纹路凹槽部分的那一面朝上,如下图所示的样子,粘贴好。

5、接着将黑米撒在之前粘好的黄色玉米片和白色薏仁米的中间,注意,为了美观些,一定要均匀沾满。

6、再将白色薏仁米翻过来,以白色光滑一面朝上,一粒粒沿着勾勒好的波浪线,紧挨着将它们均匀粘贴好。如下图所示。

7、抓一小把黑米撒在粘好的上下薏仁米的中间,均匀的抹开。根据情况,适当增减。并用手将没有粘紧的黑米,轻轻地压一压,将它压平抹开。

8、然后,再用白色薏仁米将第一层的奶油处,没有粘完的地方,全部一粒一粒紧挨着粘贴好。

9、将黑米均匀地撒在第一层波浪线中当奶油。

10、接着我们根据之前同样的方法,将蛋糕的第二层,也就是最后一层均匀粘贴好。

11、将三根蜡烛,也要用双面胶事先粘好。再将黑米撒在粘有粘胶的地方,均匀的抹开。如下图所示。

12、最后将黄色的玉米片粘在蜡烛顶上,作为蜡烛的烛芯。这不,我的五谷杂粮制作的蛋糕手工粘贴就顺利完成了。

五谷杂粮有哪些图片

五谷通常说的,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。

古时一般是指:粟、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

七大好处

一、五谷杂粮能预防疾病的产生

五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。

二、五谷杂粮让人更加健康

五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维,能有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

三、五谷杂粮可以防癌

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可帮助免疫系统反应,制造抗生素;丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。

四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素。

镁和铁可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,可以使食物残渣或毒素在肠道内运行,迅速排出体外,达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。

五、五谷杂粮让人更聪明

五谷杂粮中的蛋白质,可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能,提高脑部代谢活动、增强效率;还有人体必需的八种氨基酸,如赖氨酸能活化脑部,对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助;谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外,还含丰富的磷脂,对脑部神经的发育、活动有良好的功效,可以增强记忆力。

六、五谷杂粮使人更加漂亮

五谷杂粮中富含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2,能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分,如脂肪油、挥发油、亚麻油酸,可滋润皮肤,使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成,预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

七、五谷杂粮让身材更苗条

有些五谷杂粮中含有泛酸,可释放食物的能量,是脂肪代谢的重要成分;B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动及消化液分泌,可加强体废物排出,有益于瘦身;镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。

求五谷杂粮配方加图片组合

制作原料:用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可。在我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成,其味香甜,可畅胃气、生津液。而在我国南方,人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等,加上姜桂等调味品,掺在糯米中煮成咸味粥,温暖滋补,可以祛寒。

粳米25克,糯米50克,麦仁米25克,玉米25克,薏仁米25克,葛仙米50克,饭豆100克,白莲子50克,白云豆50克,小枣100克,大枣10枚,杏仁25克,核桃仁25克,栗子25克,花生仁25克,蜜桂花50克,红糖100克。

制作方法:将大白云豆提前(最好头一天晚上泡,第二天用)泡发至胖大;白莲子用热水涨发,去绿色芯,同白云豆先下入煮锅煮20分钟,再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆,栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净,放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,改小火慢煮40分钟,至粥稠豆糯、枣烂时止。

粥熟后加蜜桂花、红糖(或先将红糖煮成糖汁,加在粥中)拌匀即成。


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