大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对普通鸡蛋能做生鸡蛋拌饭吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于普通鸡蛋能做生鸡蛋拌饭吗以及土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、生鸡蛋拌饭能吃吗2、无菌蛋拌饭好吃吗 国内的生鸡蛋能拌饭吗生鸡蛋拌饭能吃吗
估计不好生鸡蛋对人体是有危害的吃生鸡蛋这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素消拦棚的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。喝生鸡蛋对人坏处有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症拿则。从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。但是，沙门代菌怕高温衡配，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。无菌蛋拌饭好吃吗 国内的生鸡蛋能拌饭吗
日本人尤其热爱生鸡蛋拌饭这一美食，这是因为日本的生鸡蛋都是经过消毒特殊处理的，所以即使生吃也不会出现什么问题。那么国内的鸡蛋可以直接拌饭吗。 无菌蛋拌饭好吃吗 很多日本的朋友说，日本的生鸡蛋肯定是有腥味的，但还不至于到无法忍受的地步。因为他们拌饭用的生鸡蛋是无菌蛋。 无菌蛋也叫无菌多维蛋，在制作过程使用严密的杀菌手段，充分保留了蛋内的维他命活性，成品蛋皮自然无损，蛋清雪白鲜嫩，味道自然醇香。与我们常见的普通鸡蛋相比它的腥味会少很多。 所以，日本的生蛋拌饭不腥，除了使用的鸡蛋不同以外，并没有什么神奇的，这也就是日本人喜欢生蛋拌饭的原因。国内的生鸡蛋能拌饭吗 不可以 最先，鸡蛋的口味比不上熟的；次之要有没办法消化吸收，可能还会继续导致消化不良，造成腹泻也是有可能的；最重要的是，鸡蛋带有沙门菌，对身体危害。尤其是禽流感阶段的鸡蛋更要避而远之。 说到生鸡蛋，除开番茄炒蛋以外，也有一些人喜爱半世的荷包蛋和生鸡蛋拌饭，可实际上这类食用方法并不合理。除开会导致沙门菌感染以外，生吃鸡蛋还让人体没法消化吸收生鸡蛋中的蛋白和碳水化合物!因此无论你是喜爱荷包蛋炒鸡蛋、还是煮蛋，以便人体关心，最好是还是吃熟的吧
日本人为何如此偏爱生蛋拌饭 首先，在日本鸡蛋是一种廉价且常见的食材，可以说是每个家庭必不可少。另外日本是一个生吃的国家，对生吃有特殊的偏爱，生蛋拌饭这种简单粗暴的组合，他们当然绝不会放过。 其次，日本人尤其黏糊糊的食物，比如比如秋葵、めかぶ和もずく（都是海藻类）等，这些黏黏糊糊的食物里含有一种叫做ムチン的粘液素，具有净化血液，预防脑梗塞心肌梗塞，动脉硬化的作用而且由于好下咽，还有增进食欲的效果。 最后，也是最重要的一点，日本对鸡蛋的生产很严格，他们吃的更多是无菌蛋。无菌蛋是一种经过巴氏消毒处理过的蛋，吃起来口感顺滑，香醇可口，并且不会有很重的腥味。 不过~在我国吃生蛋的人可谓是少之又少，如果吃了不够新鲜的生蛋轮巧还很容易引起腊则键食物中毒，所以如果你们想要尝试这种吃法，还是一定要注意鸡蛋的品质与品种哦~
生鸡蛋拌饭的做法 1.盛一碗热米饭 2.撒上熟芝麻。黑白都可以。 3.可生食鸡蛋的蛋白去掉 蛋黄放在米饭上 4.切一小块黄油放在米饭上 5.撒上木鱼花 6.寿司酱盯誉油可放可不放 根据自己口味调整 7.然后就可以嗨森的把饭拌均匀开动啦