糖炒栗子是小时候很熟悉的零食。过年的时候，会有摊贩用大铁锅做糖炒栗子。
然而，随着现代社会的发展，这种场景并不常见。现在糖炒栗子一般都是用微波炉或者烤箱做的。
其实吃糖炒栗子很简单。家里可以买一些原料，通过铁锅、微波炉、烤箱就可以做出想要的味道。
糖炒栗子烤箱版本1。生栗子用清水洗净；2.将栗子放在案板上，用刀在栗子上砍出一个深达5mm的洞(注意安全，单手操作，千万不要单手握栗子。
谁也不能保证刀是剁的还是剁的)；3.将栗子切成加大的碗，倒入一汤匙食用油，用勺子搅拌均匀，使每个栗子表面均匀涂上食用油；4.烤盘铺上锡纸，将栗子放入烤盘，放入预热到200的烤箱；5.将白糖与开水混合，微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许桂花干搅拌均匀，成为桂花糖浆；6.将栗子放入烤箱25分钟左右，取出栗子，用刷子将桂花糖浆刷在栗子表面，边刷边翻。可以把栗子的缝隙刷几遍。
栗子刷上糖水，继续在烤箱里烤5分钟。微波炉糖炒栗子1。
栗子洗净，用刀在上面划十字刀，可以稍微深一点。然后将处理好的栗子放入清水中浸泡10分钟，将浸泡好的栗子放入保鲜盒中，在上面开微博孔。
2.然后把保鲜盒放微波炉里3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炒好了，加了蜂蜜。3.加入糖、油、少许水，盖上盒子用力摇晃，让栗子均匀的填满调料。
4.打开保鲜盒的微博孔，放入微波炉3-5分钟，取出即可食用。糖炒栗子1。
栗子用清水洗净。用刀在每个栗子上切一个洞，大约5毫米深。
将所有栗子放入清水中浸泡10分钟左右。将泡好的栗子捞出沥干，用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分；2.将干净无水的炒锅置火上，开中火，加入粗盐300克，栗子300克(记得将盐和栗子倒入冷锅)；3.盐有点热后，转小火，用铲子炒栗子。
随着锅内温度的升高，盐粒开始变粘，栗子全部被盐包裹。栗子受热均匀后，你可以看到栗子会逐渐张开嘴。
这时候就要加快炒的频率，让之前裹在栗子里的盐慢慢脱落；4.当盐的颜色变深时，加入一汤匙白糖；5.加糖后继续翻炒。这时，盐粒又开始变粘了。
此时快速连续翻炒，用铲子从锅底翻炒；6.翻炒至盐粒不再发粘时变成深琥珀色，即关火，加盖焖煮片刻，确保栗子熟透，焦糖香气渗入栗子中，再用漏勺将栗子沥干。
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