自己琢磨酸辣粉做法 吗(酸辣粉培训就询上海顶正 )

各位网友们好，相信很多人对自己琢磨酸辣粉做法 吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自己琢磨酸辣粉做法 吗以及酸辣粉培训就询上海顶正 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽非常好吃，自己可以在家做吗？

2、酸辣粉自己怎么做

川渝地区的酸辣粉麻辣酸爽非常好吃，自己可以在家做吗？

川渝地区的酸辣粉绝对是当地的一道特色，美食让人吃过之后就难以忘怀，尤其是那麻辣酸爽的味道，无论走到哪里都让人念着这一口。离开了川渝地区，就很难吃到正宗的酸辣粉了，有些人喜欢在外面吃或者是直接在网上购买，但是从外面买来的酸辣粉不仅不正宗，卫生也难以保障，而且含有大量的添加剂，实在不利于健康，所以我们不妨自己在家里制作一道好吃的酸辣粉。

毕竟是自己家里制作的，没有必要太麻烦，好吃才是最主要的。我们先把粉丝放入开水当中煮5分钟的时间，这个时候粉丝就已经开始变软了。趁着煮粉丝的功夫，我们开始制作调料。要知道酸辣粉的灵魂就在于它的调料，只要调料好吃，酸辣粉就是正宗的。辣椒油，花椒粉，陈醋、生抽，香油，盐，糖，全部放在一起搅拌均匀，把煮好的粉丝和锅里的水一起倒入调料碗里面。

撒上一些酥黄豆、烤熟的花生作为配料，同时也可以加入炒过的香芹碎以及米芽菜，搅拌均匀之后就可以开始吃了。可能很多人不知道米芽菜究竟是什么，米芽菜算是腌制咸菜的一种，很多地方都有卖的，如果没有的话也可以不放。其实酸辣粉的做法是多种多样的，这种做法相比较其他做法来说要更加简单一些，吃之前我们也可以撒上一些小葱或者香菜用来提味。

值得一提的是，粉丝 耐煮性不同，所以我们也应该 当调整煮的时间，如果是不耐煮的粉丝大约煮两三分钟就可以了，对于一些非常耐煮的粉丝，最好是能提前浸泡1~2个小时左右。但是一定要切记，不能煮的时间太长，以免做出来的酸辣粉不筋道，到时候影响口感。

酸辣粉自己怎么做

酸辣粉自己怎么做？ 做法是这样子的。第一，准备好，酸辣粉，辣椒，醋，蒜瓣，胡椒粉，姜片，葱，青菜，花生豆，西红柿，鸡蛋等一些食材，把这些都准备好。第二，准备做酸辣粉，用开水烫一下。如果没有开水的话，立刻烧水，然后，把酸辣粉煮在里面，水里面，让酸辣粉煮熟。然后，把酸辣粉放在凉水水里面搅一搅，让酸辣粉凉一凉，然后捞出来放在碗里。第三，把青菜洗干净，然后准备去做酸辣粉，切一个西红柿，把西红柿切成小丁，把蒜拍好，把葱花切好，然后把姜片也切好放在碗里。把青菜洗干净，一切都准备好，特别是，醋和辣椒都放在旁边。第四，准备做酸辣粉，倒一点油，烧一分钟，烧开把葱姜蒜放在里面。如果可以的话，先放花椒，然后捞出来，再放葱姜蒜。这样报出来的会更香，爆炒之后把西红柿倒在里面，翻搅，注意，把西红柿炒成西红柿酱。然后，到一些辣椒。翻炒放一些芝麻。放些醋把花生豆也放进去，然后。倒些水，把水烧开之后把酸辣粉放进去，打一个鸡蛋，做成荷包蛋，放在里面。煮一下，注意，味道喜欢吃酸一点的多放点醋，喜欢吃辣点的多放点辣椒，然后。煮一下青菜。 酸辣粉就是这样做的，味道还可以。不知道你的酸辣粉是什么样子呢，和我一起分享吧！