各位网友们好，相信很多人对酸辣粉是如何做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸辣粉是如何做的以及酸辣粉是什么粉做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、酸辣粉怎么做?简单点的
2、酸辣粉的做法
酸辣粉怎么做?简单点的
我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡面一样，只要旁边一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上两口~~~尤其是在寝室里，教室里，办公室里~~“一开始一个人吃，后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴~~其实酸辣粉自己做也很方便的~~炸个花生，黄豆~~调份调料~~烫个粉条青菜~~~酸辣粉就完成啦~~而今天这道【酸辣粉】更为方便美味~~~用 鲜鸡汁+煮粉条的汤水，也可媲美高汤哦~~
酸辣粉的做法
步骤step
1
备好食材：粉条，花生，黄豆，青菜，香菜， 姜，大蒜， 辣，鲜鸡汁；
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2
姜、大蒜洗净后，剁碎； 辣、香菜切碎；
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3
热锅凉油，倒入花生米、黄豆小火炸香；
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4
将炸香的花生黄豆捞出备用；取一只干净的空碗，调入 量油泼辣子，藤椒油，姜末，蒜末，陈醋，白糖，生抽，盐搅拌均匀；
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5
煮锅里加入清水烧开，放入粉条，青菜烫熟捞出；
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6
碗里放入粉条，青菜，浇上鲜鸡汁；
步骤step
7
倒入煮粉条的汤汁；
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8
放入炸好的花生、黄豆；
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9
调入第4步调好的调料汁；
步骤step
10
放入 辣，香菜即可。
酸辣粉的做法
今天我们就来做一个外卖超级火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣开胃，5分钟搞定，秒杀外卖！尤其是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃，学会再也不用叫外卖了！做法非常简单，不管你是否会做饭， 以搞定这一碗酸辣粉。
酸辣粉的做法
步骤step
1
红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。
步骤step
2
取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。
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3
放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些。
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4
放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。
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5
红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才 好吃。
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6
煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中。
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7
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了
酸辣粉的烹饪技巧
技巧tips
1、做酸辣粉一定要选用红薯粉条，口感 才好吃，但是市面上好多粉条，价格也是不等，几块到十几块一斤，挑选粉条也有窍门哦！真正的粉条是用淀粉做的，比如红薯粉，颜色偏黄，接近淀粉的颜色，这个就是好的，再一个就是折一下，一折就断，这样的粉条一般不会有胶质，如果折不断，很柔软，说明里边就会掺杂了胶质，不要买。
2、做酸辣粉的粉条不需提前用水浸泡，直接煮熟，这样粉条口感才 。