核桃仁糖粘正宗做法(糖粘核桃仁的做法视频)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对核桃仁糖粘正宗做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于核桃仁糖粘正宗做法以及糖粘核桃仁的做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、糖粘核桃仁怎么做好吃2、核桃蘸的做法

糖粘核桃仁怎么做好吃

主料核桃仁1斤 辅料白糖0.3斤庆返水个步骤糖粘核桃仁的做法步骤11.1 选好核桃 我这是半斤糖粘核桃仁的做法步骤22.白棉糖 一两半糖粘核桃仁的做法步骤33.少许水糖粘核桃仁的做法步骤44.核桃仁放到烤盘上 上下火 180左右 烤5分钟左右糖粘核桃仁的做法步骤55.把糖倒入锅中 再加上 量的水 小誉余饥火化糖糖粘核桃仁的做法步骤66.糖化时要小火 在变黄毁闭前 放入烤好的核桃仁 搅拌 让每个核桃仁上都粘上糖糖粘核桃仁的做法步骤77.量凉 把粘在一起的核桃仁用锅铲分开 装罐

核桃蘸的做法

用料 水500ml白糖200g核桃仁500g核桃蘸的做法 准备好核桃仁。我用的是生的核桃，自己敲锋者碎了，剥好。一定把核桃的硬壳挑镇基罩干净，不然会硌到牙。把核桃仁炒熟。用炒锅，不用放油，小火，把核桃仁倒进去不停翻炒， 闹大概20 30分钟吧，可以尝尝，熟了就行了哈~把炒熟的核桃盛出晾凉，可以平摊在平底盘子上，凉的比较快。趁晾凉核桃的时间，用一炒锅做水，凉水即可，白糖也倒进去，使白糖完全溶解于水中。（要是还用刚才炒过核桃的锅，要洗干净，不然会有核桃残渣，影响白糖卖相！）一直保持小火，糖水慢慢沸腾，此过程中要一直用铲子搅拌。糖水沸腾后会开始冒小泡泡，继续搅拌吧~水蒸发的差不多时候，糖会变得像糖稀的样子，就像做糖葫芦用的糖！此时糖会变成冒大泡泡~再坚持搅拌一会~待糖变成白色，有一些翻砂的状态时，迅速把炒好的核桃仁倒入锅中，翻炒均匀，使糖都裹在核桃上即可。核桃蘸的做法 步骤7放凉食用，口感更好~小贴士1.这个关键就在于糖的炒制，一定不要着急，要是炒成糖稀时候就放入核桃就成了琥珀核桃。2.不管是炒核桃还是熬糖，全程都是小火，不然容易糊。