糯米藕普通锅要煮多久(糯米藕一般煮多长时间)

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本文目录一览

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2、做糯米藕用锅要煮多久

做糯米藕用锅要煮多久

主料：藕一节（短粗，结实，两头均无破损的藕），糯米（泡水2小时），花生，红枣，莲子，红豆（泡水12小时），红糖适量，糖桂花适量步骤：1. 糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子5. 大火烧开后，转小火慢煮约2小时6. 煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花9. 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水