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内容导航:1、青椒炒茄子的家常做法2、教你制作青椒炒茄子,色泽鲜艳,茄子软糯入味,口感丰富1、青椒炒茄子的家常做法
青椒炒茄子,清香不腻,做法简单,下面就说说青椒炒茄子的家常做法。
工具/材料
青椒,茄子,食用油,酱油,盐,蒜
操作方法
将青椒、茄子洗净,再准备蒜。
将茄子和青椒切成均匀的块,将蒜切成末。
锅中放入食用油,烧热后,放入蒜末炝香。
将茄子块放入锅中,加入适量的酱油,翻炒均匀。
茄子炒至微软后,将青椒块倒入锅中,加入适量的盐,搅拌均匀。
等茄子炒烂,青椒入味后,就可以出锅了。咸香好吃,特别下饭。
2、教你制作青椒炒茄子,色泽鲜艳,茄子软糯入味,口感丰富
哈喽,大家好,又到了小七给你们分享美食的时候了,今天小七要给你们分享一道特别家常的美食,这道美食的名字就叫做青椒炒茄子,茄子是我们生活中很受欢迎的一道蔬菜,并且营养物质同样特别的丰富,富含丰富的维生素和蛋白质,还有各种各样的矿物质,都是我们身体中所需要补充的营养物质,所以受到很多人的喜爱,小编也特别喜欢吃这道茄子,因为茄子吃起来非常的软糯。
可能很多人都说茄子特别油腻,但其实只要你做好之后并不会很油腻,而且还会特别的美味,我们把茄子中加入适量的青椒,看起来就特别的有胃口,并且青椒吃起来特别的清脆爽口,和茄子搭配在一起,是最合适不过的了。并且青椒的绿色和茄子的紫色搭配在一起,还是比较好看的一道美食,如果你也喜欢吃这道青椒炒茄子的话,可以跟着小编一起来做一做。
准备食材:
青椒150克,茄子250克,生姜20克,大蒜20克,豆鼓30克,肥肉50克,生抽20克,食用盐10克,鸡精10克。
制作方法:
1:首先我们把生姜用清水清洗干净去皮切成薄片,把大蒜去皮拍碎切成蒜末,把肥肉清洗干净切成小块,把青椒去蒂去籽清洗干净切成小块,把茄子清洗干净去蒂,然后斜着切成小块,所有的食材准备好之后放入盘中备用。
2:接下来我们便可以开始热锅烧油了,锅中倒入适量食用油,等到油温烧热之后,我们把茄子放入锅中油炸,这个时候可以开大火,直到茄子表面炸至微黄色之后便可以盛出来沥干油份,放入盘中备用。
3:接下来锅底留油,烧热之后把肉块放入锅中翻炒,这个时候要用小火翻炒,直到肥肉炒出油,便可以往锅中加入适量的生姜,大蒜,豆鼓,直到炒出诱人的香味之后,接着再把青椒块放入锅中翻炒,让青椒充分融合这些配料的香味。
4:翻炒均匀之后,最后我们就可以把茄子倒入锅中了,让茄子和所有的食材和配料吸收均匀,然后加入适量的食用盐,鸡精,生抽,这个时候用大火翻炒片刻,等到茄子和所有的食材充分融合,并且充分入味之后,我们便可以把这道青椒炒茄子盛出来装盘了。装盘之后我们就可以开始享用这道美食了,拌饭吃是特别美味的,如果你也喜欢吃的话可以在家试一试,一定不会让你失望的。
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