茄子有一定的减肥效果，比如热量低，纤维素含量高。但要避免大油煎茄子的做法，因为这样会把更多的油带入人体，适得其反。
美容大王推荐大家多吃蒸茄子，既能增加膳食纤维，又能避免油脂摄入过多。最典型的减肥方法就是蒸茄子。
选两三个嫩茄子洗。我个人比较喜欢长紫茄子，因为小时候吃的多。
沿轴向切成几块。为了美观，建议不要把刀根切掉，放在大碗里。
字体给茄子加点橄榄油。如果能吃辣，加一点干辣椒，高压锅蒸十分钟。
3、你看看，颜色完全变了，记得蒸透。4、大蒜籽捣碎、去皮、洗净，放入大蒜捣碎器中，磨成肉末，挤到茄子上。
记得等下锅再放蒜。这道菜本身没什么味道，调料主要靠蒜。
当大蒜被蒸的时候，它没有香味。茄子的好处不仅限于减肥。
最近从一个老人口中盛传茄子可以祛斑。她说：茄子富含多酚，多酚是一种抗氧化剂。
可以消除人体内有害的自由基，增强结缔组织的抵抗力和免疫力，一起可以减少黑色素沉积，对祛斑很有帮助。把茄子汁涂在脸上。
第一步：将茄子切成小块，然后用榨汁机将茄子煎成汁。第二步：将加热后的纯净水和茄汁混合均匀，然后等待冷却。
第三步：将冷却后的溶液轻拍于面部和颈部，每天早晚各涂抹一次，持续一段时间。结果：茄子的美白效果会比其他绿叶蔬菜好很多，而且还能抑制黑色素的生长，达到淡化斑点的目的。
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