土豆馒头是我们生活中的一种快餐米饭。与传统的白面馒头相比，土豆馒头因为土豆的加入，其实营养价值更丰富。
对于一些孩子和老人来说，软土豆馒头更符合他们的胃口。但是对于糖尿病患者来说，土豆馒头并不是一种好的食物。
那么，土豆馒头怎么做呢？难度：切墩(初级)。时间：30-60分钟。
材料：土豆1个，中筋面粉500克，奶粉20克，鸡蛋1个，糖50克，酵母5克。土豆馒头的步骤1.1。
蒸土豆(我同时做了南瓜馒头和南瓜饼，所以一起蒸。)。
2.奶粉、糖、酵母(数量可选，it 添加更多的酵母，加速发酵是没有问题的。我放冰箱过夜，所以只加5g)。
3.加入温水，搅拌，静置5分钟。4.向土豆泥中加入面粉。
同时用筷子把混合好的酵母汁和鸡蛋一起搅拌。5.揉好的土豆面，至少发酵两倍大(土豆面发酵慢，酵母加的少的话，至少要4到6个小时)。
如果我不是急着吃饭，我蹭到了8o 当天晚上打卡，放冰箱12小时。定在第二天早上。
6.蒸土豆馒头，呵呵，因为照顾两个宝宝，我没有没时间搓造型，直接切了蒸。(发酵后一定要揉，排气，然后定型。
好，放在蒸笼上静置一小时。土豆发酵慢，根据自己生产的实际情况！)。
7.第二次做的时候，把它捣碎，放在纸杯里蒸。提示没有中筋面粉。
你可以把低筋和高筋混在一起。对于这款新出的土豆馒头，很多消费者都很困惑，担心味道不好或者成分不清楚。
其实土豆馒头的研发并不是心血来潮。早在2013年农业部提出马铃薯主食化战略的时候，中国农科院加工研究所就开始组建团队，从几个方面着手马铃薯发酵产品的研究。
经过一系列的研究和调查，最终把焦点放在了面包和馒头上。当然，除了馒头和面包，未来五年还有土豆枣糕、蛋糕卷等8~10种土豆系列主食产品。
但是土豆馒头在研发过程中有很多难点，在一些实验中经常会失败，所以工作人员需要把粘在机器上的几百个馒头一个个拿起来.与小麦馒头相比。土豆馒头的营养价值高出2倍左右，是一种营养健康的食品。
土豆馒头味道不错，但是没有明显的土豆味。但是唐别看这个土豆馒头的配料是简单的熟土豆粉和干酵母，但是买回家用同样的材料很难蒸出这么香这么大的馒头。
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