发面在日常生活中深受人们的喜爱，但很多人不知道如何自然地发面，尤其是用馒头。发面的温度和时间需要严格控制。
其实这个方法很简单，也很好学。你只需要准备好所需的材料和工具，按照给定的步骤一步一步来，就可以完成发面了。
有兴趣的朋友可以试一试，相信你一定可以发松软的面条。我把我平时做馒头的方法推荐给你，供你参考。
原料：面粉1000克，鲜酵母1块，温水500-560克，糖100克。做法：1。
先准备500~560的开水，倒出一小碗晾干，将白糖倒入剩下的开水中融化。将一小碗温水倒入酵母中，使其融化。
将面粉放入容器中，依次倒入糖水和酵母水，边倒边搅拌，将面粉充分搅拌至容器底部没有松散的面粉。把湿面粉揉成光滑的面团。
2.把面团放在温暖的地方发酵。3.发酵面团。
4.将发酵好的面团从容器中取出。5.可以看到面团内部的气孔丰富且均匀。
6.将面团摊在案板上，晾10~15分钟。7.干面团反复揉成光滑的面团，然后分成十份。
8.取一根面粉面条，双手揉成球形胚，放在案板上休息。9.馒头胚全部做好后，放在温暖的地方二次发酵1小时，根据气候确定时间。
10.在蒸笼里放上水、一个蒸笼和一块湿布，把馒头胚放在布上。11.盖上锅盖，大火煮20分钟。
12.蒸馒头炖肉2？揭开盖子3分钟，即可食用。
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