1、1看色泽和外观黑米有光泽，且米粒大小均匀，很少有碎米劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此可以将米粒外面皮层全部刮掉。
2、3看颜色真的黑米皮会有自然均匀的光泽，假的黑米皮没有光泽4天然黑米外表面的黑蜡质层剥落后，米芯应为乳白色但是染色黑米的核心是透明的，甚至是出血的如何挑选优质黑米看外表 一般优质黑米外观有光泽，颗粒大小。
3、首先要看黑米的色泽和外观，一般优质的黑米是有光泽，并且米粒的大小会颗颗均匀饱满，很少会出现裂纹劣质的黑米会出现色泽比较暗淡，并且颗粒不饱满，大小不均匀，会出现结块等现象其次要闻黑米的气味，可以在手中取少量的。
4、二闻真正的黑米具有淡淡的清香味，无异味，选购时可抓起一把黑米放在掌心，就像选购茶叶那样，向掌心呼一口气，然后立刻凑近闻气味，如微有异味或霉变酸臭等不正常气味则很可能是劣质或染色黑米三尝选购时取少量黑米。
5、三尝尝味道可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝优质黑米味佳微甜，无任何异味没有味道微有异味酸味苦味及其他不良滋味的为劣质掺假黑米如何选购好黑米 购买黑米应到正规商场和较大的超市购买，除。
6、挑选黑米方法 1看看黑米的色泽和外观一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米爆腰米粒上有裂纹，无虫，不含杂质2闻闻黑米的气味手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味优质黑米具有正常。
7、1看色泽，正常的黑米表皮是有光泽的，而染色的黑米却没有光泽2看表皮，正常的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的如果是粉末状的那就是劣质黑米3看米心，正常黑米的米心是白色的普通大米的米心是透明的，没有。
8、1黑糯米的选购要挑选颗粒完整，饱满，颜色均匀，没有碎裂和杂质者为佳2黑米买来用清水泡，如果水变色，就说明你买的米是经过染色变成黑色的，真正的黑米不会变色3黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，可以将。
9、消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别一看看黑米的色泽和外观一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米爆腰米粒上有裂纹，无虫，不含杂质次质劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米。
10、挑选优质黑米首先要注意的是三点，看闻尝1看看黑米的颜色和外观优质的黑米是纯天然自然生长出来的，所以黑米表面具有自然的光泽，米粒的大小也是非常的均匀，而带有裂纹的黑米和碎米很少，并且不含杂质而劣质。
11、但不乏有不良商家会想到，通过人工染色让黑米颜色更漆黑美观，甚至在大米上染黑当黑米销售，所以在选购黑米时，要学会辨别黑米是否经过人工染色的假黑米，黑米为何会搓掉色如何辨别真假教你3诀窍，轻松辨出染色黑米1看。
12、最好不要轻易食用，以免对健康不利2再者天然的黑米表面的黑色也不会太过于均匀，染色的黑米颜色则看起来非常均匀，建议我们在市面上购买黑米的时候要仔细观察，通常上述两点来进行判断，以免上当受骗。
13、要怎样才能挑选到正宗的有机黑米呢1看正宗有机黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致2闻正宗有机黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香有异味3摸。
14、下面就来分享下做法一挑选黑米 不管用黑米熬粥还是做成其它的的美食，都要选择优质的黑米，优质的黑米熬出来的粥才会更好喝，我们在买黑米的时候，先看外观，优质的黑米有光泽，颗粒饱满均匀，没有其它杂质，可以闻。
15、由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵严格上讲紫米和黑米是两种米，虽同属于糯米类，但营养成分和功效是有所不同的只是市面上一些经销商在销售时不注意细分，把紫米与黑米等同起来，一同当作黑米出售。
16、其实只要掌握好技巧，煮出来的黑米软糯香甜，下面就来分享一下黑米怎么煮一煮黑米小技巧 1黑米在超市里都能看见，想要煮出来的黑米口感更好，一定要选择优质的黑米，买黑米的时候要挑选表面有光泽，颗粒饱满均匀没。
17、你买的就是优质黑米了如果只是部分有红色，那么，就是掺了假的黑米如果全部没有变色，那就是完全的假黑米了还有一种情况，就是也出现了红色，但颜色比较淡，那就表明是被提取走了花青素的黑米了啦。
以上就是关于买黑米怎么挑选的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！