一煮饺子用冷水还是热水和面 用热水或者冷水都可以，具体要看你的需求了，不同温度的水弄的饺子的口感是不一样如果是做水饺的话可以用冷水和面，做蒸饺的话建议用温水和面30度以下的冷水和面的话叫冷水面，也叫死。
在煮饺子的时候不容易出现破皮如果是在冬天的时候，在和面的时候也可以选择温水温水，可能面发酵相对来说比较好，避免时间过长容易出现死面的状态各种形式下的和面技巧包饺子面 500克面粉加50～60%的温水，放2%的精盐。
用的是冷水，以下是猪肉玉米饺子的做法主料饺子粉300克水165克 辅料猪肉馅250克玉米粒适量葱花适量姜粉适量花椒粉适量鸡蛋适量酱油适量盐适量花生油适量料酒，盐，香油适量 1将面包桶内倒入清水。
煮出来的饺子更好吃如果是速冻饺子的话，更适合冷水煮因为用热水煮速冻饺子，容易导致饺子皮熟烂了，里面的馅料还是半生不熟，这也就是为什么很多人在煮完速冻饺子后，饺子皮破皮了，反倒责怪起饺子不够好的原因了。
煮水饺用热水还是冷水的2 用热水或者冷水都可以，具体要看你的需求了，不同温度的水弄的饺子的口感是不一样如果是做水饺的话可以用冷水和面，做蒸饺的话建议用温水和面30度以下的冷水和面的话叫冷水面，也叫死面。
以上就是关于煮饺子用冷水还是热水和面的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！