饺子是一种非常传统的食物，不同种类的肉馅可以做出独特的美味佳肴。韭菜馅，猪肉馅等等，但是很少有人会试图把羊肉和饺子联系在一起。
都说羊肉有很浓的腥味，味道特别重，但是可以加姜去掉这种味道，也可以很鲜。羊肉肉质很嫩，很软很好吃，很精致。
羊肉对人体非常有益。可以配什么菜？胡萝卜羊肉饺子食材：饺子粉、羊肉适量、菜半斤、胡萝卜、菜半斤、水、葱若干、姜两个、鸡蛋一个、花椒一个、大料粉、盐30克、鲜酱油适量、香油适量、橄榄油适量、食谱做法：1。
2.加水搅拌面条。3.把羊肉切成块。
4.将葱和姜切好，将羊肉剁碎。5.剁成泥。
6.首先，把胡萝卜切丝。7.绞肉。
8.与剁碎的羊肉混合，剁碎均匀。9.放到盆里，先打个鸡蛋。
10.依次放入味达美、橄榄油、香油、盐、调味粉。搅拌均匀。
饺子馅做好了。11.用刀把面团切成四块。
12.将表面拉成直径约1.5厘米的均匀圆条。把它切成一厘米长。
圆柱形“机器”13。冲进娇子片。
14.饺子。15.一排排的饺子。
16.在一个沸腾的锅中，放入三分之二的水。煮开后放入饺子。
不要放太多，否则，饺子很容易碎。用木铲轻轻趟锅底，避免饺子碰到锅底。
开车15分钟左右，饺子就熟了。煮饺子的时候，如果没有办法知道什么时候熟，这里有一个小办法，就是饺子锅煮开以后，在小碗里倒一小碗凉水，等到下次煮开了，再放一小碗凉水在上面，这样打四下。
四遍之后，水又开了，饺子就熟了。关火，盛饺子就行了。
羊肉韭菜饺子食材：韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、生姜适量食谱：1。材料：羊肉、胡椒粉、盐、面粉、姜、鸡精、熟植物油、韭菜、面粉和好的面团，用保鲜袋包好，醒发30分钟以上，3。
韭菜洗净沥干，切成小颗粒，4。将羊肉剁成肉末，加入姜末胡椒和盐煮植物油，混合均匀鸡精，静置一会儿。
6.将韭菜放入锅中，加入鸡精辣椒拌匀，然后加盐拌匀。7.把羊肉馅和韭菜馅放在一起。
8.搅拌均匀。9.将醒好的面团放在案板上，用刀切成等份。
取等份，然后揉成粗细均匀的细条，切成大小均匀的小剂量。10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼形状。
11.卷成圆形饺子皮。12.把馅放在饺子皮中间，包成自己喜欢的饺子形状。
13.开水下饺子加少许盐。14.煮到饺子浮起来胀起来，就可以出锅了。