1、取出冻成块的绿豆，放入锅中，然后加水，点火开始煮煮开，等水烧开后，再换小火熬15分钟即可这时候绿豆已经个个开花，就会又烂又沙一般在熬粥或者熬绿豆汤的时候可能都是习惯性的一次加足水，但是如果想煮出更烂。
2、绿豆汤又沙又烂的方法1先将绿豆清洗干净，挑出空壳和坏掉的豆子，然后放到温水中浸泡30分钟，这一步的目的是为了让绿豆吸足水分，变得饱满2将绿豆装入到保鲜袋中，然后放到冰箱里冷冻2个小时左右这一步的目的是。
3、1准备好食材2绿豆用清水淘洗干净3倒入砂锅中并加适量冷水4加盖大火5煮开后关火6加盖闷15~20分钟7加盖大火煮开后关火闷15~20分钟8连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花9此时加入白糖大火煮。
4、1起沙的关键是把绿豆中的淀粉快速从外皮里解放出来在煮绿豆汤之前，稍微翻炒绿豆，之后立刻加入冷水迅速的冷热变化可以让绿豆皮变得脆弱，从而更容易破皮出沙2大火煮绿豆15分钟以后，我们就可以将火改成小火了。
5、1煮绿豆容易出沙的窍门还是比较多的，我们可以将绿豆洗好后放到塑料袋里面，在冷冻室冷冻一段时间，再煮就很容易出沙了，或者也可以将绿豆放在锅中炒制，以及煮的时候加入小碗冷水进行刺激，这样再煮都能很快出沙2。
6、5加入适量的白糖或者冰糖，或者红糖关火后放入糖，用勺子搅拌一会加速糖的融化，就可以上桌了煮出来的绿豆汤香甜爽口短短十几分钟，已经可以做砂了，而且味道很好小时候最喜欢喝这样的绿豆沙。
7、做绿豆沙的方法如下1绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间锅中加入纯净水，大火煮开纯净水与绿豆的体积比为1012将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间。
8、绿豆汤煮多久出沙 一般需要煮三四十分钟左右绿豆汤有很好的清热解暑作用如果你想喝绿豆汤来达到很好的清热效果，可以用大火煮56分钟，汤变绿后就可以填饱此时绿豆汤的氧化程度最低，清热能力最强如果你没有这个。
9、做好的绿豆汤最重要的是要够沙，并与水能够融合在一起，因此，浸泡绿豆是最重要的事情煮前先提前一晚将绿豆浸泡在水中要有足够的水将绿豆与空气隔绝，不然第二天绿豆会发芽，就会变成豆芽了第二天的绿豆已经是一颗。
10、下边大锅的水贴近开就行炒热后添加冰糖粉麦牙糖搅拌，再次炒成干松状况就行，拿手捏球不容易沾手，那样非常容易出模假如要想煮的快一些，能用电高压锅，还可以提早一晚把绿豆泡一下，那样煮绿豆汤会快一些自。
11、煮绿豆汤出沙和出不来沙是具有一定区别的，主要有以下不一样一般就口感上而言，出沙的绿豆汤口味会更加的细密，口味比较合适，更为适合小孩及其老人吃出不来沙的绿豆汤，其口味吃起来会比较的硬，口味也没有那么细密。
12、1绿豆和莲子用清水清洗干净，然后用清水浸泡一夜 2在电饭锅的内胆中倒入适量的清水 3把泡发的莲子和绿豆捞出来沥干水分，然后放到电饭锅中，再加入适量的冰糖 4盖上盖子，选择稀饭功能即可，绿豆汤煮好后用干净无水。
13、4大火烧开后，小火煮10分钟，锅盖留些缝，不要煮过头，10分钟后再打开，你会发现绿豆已经开花了5加入适量的白糖或者冰糖，或者红糖关火后放入糖，用勺子搅拌一会加速糖的融化，就可以上桌了煮出来的绿豆汤香甜。
14、选择熬煮绿豆汤容器，我平时习惯用砂锅，主要因为砂锅受热均匀保温性好，绿豆更容易被煮烂，朋友们也可以用铁锅或汤锅代替砂锅中加入足量的清水，大火烧开后下泡好的绿豆，绿豆与水的比例约为110，大火烧10分钟左右下。
15、2冷冻法要想将绿豆煮出沙，最常用的一种方法就是冷冻先将绿豆用清水冲洗几次，沥干水分后装到小塑料袋里面，然后放进冰箱的冷冻室冷冻一段时间，等想吃的时候再拿出来，按照正常煮粥的方式去煮，这样就很容易出沙。
16、方法一将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时注意防止粘锅，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿方法二将绿豆。
17、2将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来3用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感捞完豆皮，用。
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